Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


С начала года увеличилось производство дешевых молочных продуктов

С начала текущего года стало производиться больше цельномолочной продукции и сыра – наименований, которые пользуются наибольшим спросом. Однако спрос на самые дорогие молочные продукты уменьшился, соответственно, объемы их производства все еще гораздо ниже, чем в аналогичный период прошлого года.

Эксперты не делают оптимистичных прогнозов. Сложная экономическая ситуация способствует и дальнейшему повышению цен. Соответственно, покупателям приходится, вместо привычной молочки, останавливаться на более дешевых сортах и наименованиях.

Сыр на заквасках VIVOК примеру, несмотря на увеличение производства, все больше людей выбирают дешевые сыры и сырный продукт вместо привычных сортов.

Что касается сухой статистики, она выглядит вполне оптимистично. Если в январе прошлого года объем цельномолочной продукции составлял 955,2 тысячи тонн, но в первом месяце этого года он вырос на 2,2 процента, составив 976,23 тысячи тонн.

Впрочем, если оценивать объемы нереализованной продукции, то в этом году запасы цельномолочных товаров на складах на шесть процентов выше, чем в прошлом году. Виной тому не только значительное расширение производства, ведь статистика показывает, что оно увеличилось незначительно, а, прежде всего, снижение спроса.

Сырные продукты вытесняют сыры: что делать

Отдельно стоит отметить, что в текущем году производство сыров развивается медленнее, чем раньше. За январь было выпущено почти на один процент меньше сыра и сырных продуктов, чем в прошлом году. Что касается непосредственно сыра, то его было выпущено почти на три процента меньше. А вот сырных продуктов стало на 6,7 процентов больше.

Как видим, экономическая ситуация продолжает влиять на производство. Между тем, сырный продукт значительно отличается от сыра по вкусовым качествам. Еще одним ударом для гурманов стало введение санкций. Из-за них с прилавков фактически исчезли импортные сыры.


Что же делать тем, кто хочет оставить в своем рационе натуральный сыр, не переплачивая за него? Единственным выходом остается домашнее приготовление
А закваска для сыра VIVO позволит быстро и без дополнительных хлопот приготовить настоящий домашний сыр с нежным и натуральным вкусом.

Что ожидает молочную промышленность?

Впрочем, увеличение затрат на производство, снижение спроса на дорогостоящую продукцию и введение санкций оказали влияние не только на производство сыров, но и на отрасль в целом.

Ввиду описанной ситуации, цены продолжают расти. Чтобы спрос не падал, производители вынуждены поставлять на прилавки больше дешевых наименований. Впрочем, и на кефир, и на ряженку, и на творог цены также поднялись. Многие покупатели вынуждены отказаться от этих продуктов. В результате резкого падения спроса продукты залеживаются в магазинах, а те, кто от молочки не отказался, рискуют приобрести молоко или кефир не первой свежести...

Чтобы обезопасить себя и всегда лакомиться только свежими продуктами из проверенного сырья, стоит готовить молочку самостоятельно. В этом вам помогут закваски VIVO: они позволяют легко и просто делать ряженку, сыр, йогурт или кефир своими руками.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. 13 опасных мифов о похудении
2. Эксперты-диетологи рекомендуют ежедневно употреблять йогурт
3. Есть ли в Санкт-Петербурге настоящий творог?

comments powered by HyperComments