Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Как проверить творог на натуральность

В этой статье вы узнаете ответы на следующие вопросы:
1. Как проверять творог в магазине?
2. Зачем проверяют творог йодом?
3. Как протестировать молочные продукты на содержание растительных жиров

Многие люди стараются следить за тем, какие продукты попадают к ним на стол. Очевидно, что даже самый правильный рацион питания может быть испорчен, если в него входят некачественные продукты. Сегодня мы поговорим о том, как определить качество и натуральность творога и отличить его от творожного продукта.


Проверка в магазине


Первое, что нужно сделать, когда рука потянулась к полке с творогом – взглянуть на цену. Натуральный творог в магазине не может стоить дешевле 350-400 рублей за килограмм! Если перед вами более дешевые продукты – чуть ниже вы сможете узнать, каким образом добиваются этого производители.

Качественный творог фотографияВторое, на что нужно обратить внимание, это срок годности и дата производства. Зачастую, люди обнаруживают дома (еще хуже, если уже после употребления), что у продукта истек срок годности. Это чревато серьезным отравлением! Срок годности хорошего молочного продукта не должен превышать 7 дней. В противном случае, производитель использовал добавки для увеличения срока хранения.

Третий важный элемент – консистенция. Если творог слишком жидкий или слишком сухой – вероятно, что на производстве допускаются технические нарушения, которые неизбежно сказываются на свойствах продукта.

Если творог прошел указанные проверки, следующий этап – проверка на натуральность. В настоящем твороге не должно быть растительных жиров и крахмала.

Проверка творога на растительные жиры


Производители в стремлении к удешевлению продукта могут заменять животные жиры на растительные (пальмовое или кокосовое масло). Растительные жиры гораздо хуже усваиваются организмом, поэтому пищевая ценность такого продукта значительно снижается.

Самый простой и плохой способ проверить наличие растительных жиров в твороге – попробовать его. На языке останется неприятное чувство “жирной плёнки”.

Можно поступить иначе – оставить небольшое количество творога при комнатной температуре на 8-10 часов (например, ночью). Растительные жиры в твороге спровоцируют пожелтение продукта и образование корочки. Кроме того, качественный творог после такого “стресса” слегка подкиснет, а вот продукт с растительными жирами в составе не изменится во вкусе.

Проверка творога на наличие крахмала


Зачем добавляют крахмал? Крахмал недобросовестные производители добавляют в состав, чтобыТестирование творога на крахмал йодом увеличить массу продукта.

Между тем, крахмал при регулярном употреблении мешает жиру в организме сжигаться, что особенно важно для тех, кто использует творог для похудения или достижения спортивных результатов.
Закваска для творога
Закваска для творога
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать


Как распознать качественный творог с помощью йода


Чтобы проверить творог на наличие крахмала в составе можно использовать йод. Пара капель йода на кусочек творога и продукт с крахмалом посинеет. Если же такого не происходит – вам сильно повезло, крахмала в твороге не обнаружено.

Творог, прошедший все этапы проверки на подлинность, по праву заслуживает место на вашем столе. Однако процесс поиска высококачественного продукта может отнять много времени и средств.

Гораздо более простой и выгодный способ – использовать закваску для творога и готовить его самостоятельно. Вы гарантированно получаете кисломолочный продукт высочайшего качества без посторонних добавок. Узнать детали приготовления домашнего творога можно здесь.


Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Как проверить йогурт на натуральность в домашних условиях
2. Почему нельзя готовить творог из кефира?
3. Состав творога. Что нужно знать?

comments powered by HyperComments