Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Полезная творожная запеканка

Творожные запеканки – прекрасное блюдо, которое отлично подходит для завтрака, полдника или ужина. Основа блюда – нежный творог, а начинка к нему может быть любая, и менять ее можно хоть каждый день. Сегодня это может быть изюм, завтра – финики, курага и инжир, в другой день – простая творожная запеканка с апельсиновой, лимонной цедрой и ноткой мускатного ореха. Предлагаем вам приготовить простую творожную запеканку, которая получается всегда.

Для приготовления простой творожной запеканки вам понадобится:
• творог из закваски VIVO – 800 г;

• сахар – 150 г;

• смесь сухофруктов или только один их вид (в данном случае использовался изюм) – 200 г;

• яйца куриные – 5 шт.;

• манная крупа – 3 ст. л.;

• сливочное масло – 45 г в тесто и еще 5 г для смазывания формы;

• щепотка соли;

• панировочные сухари.

Последовательность приготовления:

Если у вас имеется помощник - кухонный комбайн, то обязательно воспользуйтесь им, чтобы быстрее и легче приготовить блюдо. Тем же, кто пока не приобрел себе такую технику, разочаровываться не стоит. Вы можете замесить тесто обычным венчиком.

1. Сливочное масло, которое предназначается для теста, перетираем до однородной массы с сахаром. Используем для этого насадку нож.
Перетираем масло
2. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в отдельной посуде со щепоткой соли и столовой ложкой сахара в пену. Желтки отправляем к сахарно-масляной массе, вводим манную крупу и все тщательно перемешиваем в комбайне.
Взбиваем яйца
3. Добавляем в смесь творог VIVO, именно за счет наличия в тесте этого творога запеканка всегда получается пышной, а при остывании остается сочной. Снова перемешиваем ингредиенты в комбайне, чтобы масса вышла нежной, однородной и без явных крупинок творога или сахара.
Добавляем творог в смесь
4. Перекладываем тесто в глубокую миску и добавляем предварительно запаренный в кипятке и обсушенный изюм. Перемешивая, равномерно распределяем его по всему тесту.
Добавляем изюм
5. Когда тесто тщательно перемешалось, необходимо ввести в него взбитые белки.
Вносим взбитые белки
6. Форму смазываем небольшим количеством сливочного масла и немного обсыпаем панировочными сухарями.
смазываем форму маслом
7. Выливаем тесто в форму и разравниваем.
Разравниваем тесто
8. Выпекаем запеканку в разогретой духовке при температуре в 200 градусов 60-70 минут. Остывшую запеканку посыпаем сахарной пудрой, отрезаем кусочек и с аппетитом наслаждаемся ее прекрасным вкусом.
Посыпаем запеканку пудройКусочек творожной запеканки
Такая запеканка станет прекрасным вариантом для завтрака. Приготовьте ее с вечера, когда вы никуда не торопитесь. Проснувшись утром, вас будет ждать полезное блюдо. Вместо традиционных сухофруктов творожная запеканка хорошо сочетается со свежими ягодами и фруктами. В летнее время не отказывайте себе в удовольствии приготовить вкусную запеканку с вишней, абрикосами или персиками, детям обязательно понравится выпечка с клубникой или малиной.

Приятного аппетита! Для вас готовила Алина Петренко.

Полезная информация? Поделись!


comments powered by HyperComments