Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Куриные крылья в кефирном маринаде

Существует множество рецептов запекания куриных крыльев. Некоторые любят поострее, поэтому традиционно используют для маринада соус «табаско», другим же нравится сладковатый привкус у мяса, для этого крылья маринуют в меду с лимоном. Сегодня мы предлагаем приготовить нежные запеченные куриные крышки в нейтральном маринаде, который подчеркивает натуральный вкус мяса, обогащает его приятным ароматом и добавляет сочности.

Для приготовления куриных крыльев в кефирном соусе вам понадобится:

Закваска кефир Vivo
Закваска кефир Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать






• 
кефир VIVO – 250 мл;
• крылья куриные – 1 кг;
• соль – ½ ч. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• молотый черный перец – ½ ч. л.;
• паприка сладкая сушеная – 1 ч. л.;
• красный жгучий перец – 1/3 ч. л.;
• смесь сушеных трав (можно использовать прованские травы) – 1,5 ч. л.






Последовательность приготовления:

1. Подготовим крылья к маринованию. Для этого тщательно промоем их под струей проточной воды, а затем обсушим бумажным полотенцем.
Сырые куриные крылья
2. Приготовим маринад. В глубокую миску нальем кефир. Многие используют кефир для маринования шашлыка из свинины. Кисломолочный продукт действительно идеально подходит как к мясу, так и к птице. Coyc из кефира быстро пропитывает продукт, размягчает его, наполняет вкусом и сочностью.
Готовим кефирный маринад
3. Выдавим в кефир чеснок. Необязательно измельчать чеснок через пресс, даже если вы его просто порежете мелкими пластинами, этого будет достаточно для того, чтобы придать соусу необходимую остроту. 
Добавляем чеснок для остроты
4. Добавляем к кефирно-чесночной смеси соль и молотый черный перец. Желательно использовать свежемолотый перец или еще лучше смесь перцев (черного, красного, зеленого и белого), тогда готовое блюдо будет еще более пикантным и вкусным.
Добавляем соль и свежемолотый перец
5. Всыпаем к маринаду сладкую сушеную паприку и красный молотый перец. После добавления ингредиентов необходимо тщательно перемешивать смесь, чтобы все специи равномерно распределялись.
Добавляем паприку и красный молотый перец
6. Последний штрих – сушеные травы. Именно они придадут неповторимость готовым крыльям, заполнят кухню нежным ароматом, от которого у всех домочадцев проснется аппетит.
Добавляем сушеные травы
7. Готовый маринад перемешиваем вилкой. Заливаем им подготовленные крылья. Соус должен полностью покрыть птицу, не бойтесь запачкать руки: необходимо тщательно перемешать крылышки в маринаде. Теперь отставим нашу заготовку в сторону для маринования. Чтобы курица промариновалась, ей не нужно так много времени, как свинине или говядине, двух-трех часов будет вполне достаточно. Но даже если вы сильно торопитесь и хотите быстро приготовить блюдо, маринуйте крылья около 20 минут. И этого времени хватит, чтобы мясо стало мягким, сочным и ароматным.
Заливаем крылья кефирным маринадом
8. Выложите куриные заготовки на противень, застеленный фольгой. Вылейте остатки маринада поверх крыльев. Запекайте их при температуре 220 градусов около 40 минут.
Запекаем крылья
9. Куриные крылья в кефирном маринаде готовы! Приятного аппетита.
Крылья в маринаде готовы!

Полезная информация? Поделись!

Другие полезные рецепты:
1. Творожный мусс с шоколадом
2. Готовим йогурт в мультиварке
3. Овсяное печенье на кефире

comments powered by HyperComments