Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Слойки с творожной начинкой

Слоеное тесто – одно из самых приятных и нежных на вкус. Выпечка с ним всегда получается потрясающей, а если еще и начинка соответствует качеству основы, то десерт просто завораживает своим вкусом. Одним из таких рецептов мы с вами хотим поделиться. Слойки с творожной начинкой – это удивительно легкая и в тоже время сытная выпечка, которая прекрасно удаляет чувство голода, при этом насыщая организм полезными веществами. Основу начинки составляет творог VIVO, а это означает, что с каждым кусочком слойки вас ожидает невероятный вкус и нежность. Слойки с творогом подойдут для питания всех людей, ценящих домашнюю кухню и понимающих, что вкуснее домашней выпечки ничего быть не может. 

Для приготовления слоек с творожной начинкой вам понадобится:

- масло сливочное – 200 г;
- мука – около 2,5 стаканов;
- столовый уксус – несколько капель;
- щепотка соли;
- вода – 125 мл;

- творог VIVO - 400 г;
- сахар – 100 г;
- ванильный сахар – 7 г;
- лимон – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт. 





Последовательность приготовления :


1. Если вы не любите возиться с приготовлением теста или у вас нет на это лишнего времени, то купите упаковку (450 г) готового слоеного теста. Но если возможность и желание есть, то лучше потратить усилие на замес. Ведь приготовленное блюдо от начала до конца своими руками – это изделие, в которое вкладывается частичка души и любви, что, несомненно, скажется на качестве десерта. Итак, охлажденное сливочное масло натрите на крупной терке или порежьте ножом на некрупные куски. Добавьте к маслу 100 г просеянной муки. 
Добавляем ингредиенты.jpg
2. Перемешайте масло с мукой и сформируйте из получившейся массы плоский прямоугольник, который выложите на пергаментную бумагу. Закройте бумагой масляную заготовку со всех сторон и отправьте ее в холодильник на полчаса.
Перемешиваем масло и муку.jpg
3. Тем временем, в глубокую миску просейте 2 стакана муки. По центру сделайте небольшую выемку, в которую налейте воду и несколько капель уксуса (5-6 капель). 
Просеиваем муку.JPG 
4. Замесите достаточно тугое тесто, по мере необходимости подсыпая муку. Накройте его сухим полотенцем и оставьте «отдыхать» на полчаса, пока масляная заготовка охлаждается в холодильнике. 
Тесто.jpg
5. Затем тесто раскатайте в пласт толщиною примерно 0,8 см. На одну его половину выложите масляную заготовку, и накройте второй половиной теста. Скалкой раскатайте тесто с маслом по направлению от закрытой части к краю.
Выкладываем заготовку.JPG
6. Раскатанное уже с маслом тесто должно быть толщиной примерно 1 см. Сложите его вдвое, потом еще раз вдвое. Должно получиться четыре слоя. Сложите четырехслойное тесто в пергаментную бумагу и отправьте в холодильник еще на 30 минут.
Раскатанное тесто.jpg
7. Спустя полчаса достаньте тесто и раскатайте снова толщиной в 1 см, потом опять сложите его в четыре слоя и отправьте охлаждаться. Повторите процедуру 3-4 раза. А пока займемся начинкой. Творог VIVO соедините с одним яичным желтком. 
Творог VIVO соедините с одним яичным желтком.jpg
8. Добавьте сахар и ванилин, с лимона снимите цедру и также отправьте ее к творогу. Массу тщательно перемешайте – нежная творожная начинка с легким цитрусовым ароматом готова!
Добавляем сахар и ванилин.jpg
9. Охлажденное тесто раскатайте толщиной в 1 см и нарежьте на 12 прямоугольников. 
Раскатываем тесто и режем на полосочки.jpg
10. Края каждого прямоугольника смажьте яичным белком. На одну половинку заготовки выложите столовую ложку творожной начинки, прикройте ее второй половинкой теста, края которого зажмите, сформировав тем самым подобие пирожка.
Смазываем белком.jpg
11. Сформированные слойки с творогом выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поверхность изделий смажьте яичным желтком и слегка присыпьте сахаром. Отправьте слойки выпекаться при температуре 220 градусов на протяжении 20 минут.
Слойки выкладываем на противень.jpg
12. Готовые слойки охладите, и подавайте со стаканом ряженки VIVO.
Приятного аппетита!.jpg
Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем попробовать:
1. Бисквитный рулет с творогом
2. Кокосовые кексы
3. Торт без выпечки с йогуртовой прослойкой

comments powered by HyperComments