Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Сырный пирог на сметанном тесте

Сырная выпечка всегда отличается насыщенным ярким вкусом. Поэтому, многие любят сырные булочки, пирожки, пиццу с сыром. Чтобы разнообразить меню, предлагаем приготовить сырный пирог на сметанном тесте. Хрустящая корочка теста в сочетании с сырной начинкой приведет в восторг ваши вкусовые рецепторы.

Хотелось бы отметить, что пирог получается очень калорийным, поэтому, людям, сидящим на диете, следует от него отказаться в пользу менее жирных и сытных блюд. Остальным же - небольшой кусок вкусного блюда особого вреда фигуре не нанесет, но с частой готовкой высококалорийного пирога увлекаться не стоит.

Для приготовления сырного пирога на сметанном тесте вам понадобится: 





сметана VIVO – 200 г;

мука пшеничная – 250 г;

соль – 1 ч. л.; 

паприка сушеная – ½ ч. л.; 

смесь сушеных трав (прованские) – 1 ч. л.; 

любой сорт твердого сыра с ярким вкусом – 250 г; 

яйцо – 1 шт.; 

масло сливочное – 50 г. 


Последовательность приготовления: 


1. Пшеничную муку просеиваем вместе с солью в емкость, в которой будем замешивать тесто.

Просеиваем муку и соль.JPG

2. Добавляем в муку сметану VIVO.

Добавляем сметану VIVO.JPG

3. Из этих ингредиентов замешиваем мягкое тесто, больше ничего добавлять к нему не нужно. Вкус пирогу придаст сырная начинка. Пока откладываем тесто в холодильник на 20 минут. 

Замешиваем тесто.JPG

4. Подготовим начинку. Твердый сыр натрем на крупной терке. 

Натираем сыр на крупной терке.JPG

5. Добавим к нему одно куриное яйцо и пару столовых ложек сметаны. Тщательно перемешаем. 

Добавляем яйцо.JPG

6. Разъемную форму застелем пергаментной бумагой, которую смажем кусочком сливочного масла. Если вы будете выпекать в силиконовой форме, то не нужно ни смазывать маслом, ни застилать пергаментом.

Смазываем кусочком сливочного масла.JPG

7. Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт. Чем тоньше будет тесто, тем более хрустящей получится корочка у пирога. Выкладываем раскатанное тесто в форму, формируя бортики будущего пирога.

Раскатываем в тонкий пласт.JPG

8. Посыпаем заготовку коржа паприкой и сушеными травами. Вы можете добавить любые другие специи по своему вкусу, которые будут хорошо сочетаться с сыром. К примеру, посыпать его сушеным молотым чесноком или добавить немного орегано.

Посыпаем специями.JPG

9. Теперь на тесто равномерным слоем выкладываем сырную начинку, разравниваем ее. Сверху на пирог кладем несколько кусочков сливочного масла. 

Выкладываем сырную начинку.JPG

10. Выпекаем сырный пирог при 200 градусах на протяжении 30-40 минут, до золотистой корочки. Немного охлаждаем его в форме, после чего извлекаем, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита.JPG

Подавать сырный пирог рекомендуется в горячем виде. По мере остывания выпечки сырная начинка ставится тверже, и не такой сочной. Но пока пирог горячий, сыр будет мягким, тягучим и плавленым как на куске пиццы.  

Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Закусочные рулеты с творогом
2. Огуречные роллы с творожной начинкой
3. Капустный пирог на кефире

comments powered by HyperComments