Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Торт без выпечки с йогуртовой прослойкой

В классическом понимании традиционный торт – это многослойное изделие, состоящее из нескольких коржей, которые предварительно выпекаются в духовке, после чего - промазываются кремом. Но на сооружение столь сложных десертов не у каждого из нас хватает сил, желания и времени, поэтому, мы стараемся найти рецепты вкусных тортов, для приготовления которых не нужно тратить несколько часов.

Закваска йогурт Vivo
Закваска йогурт Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать
  

Торты без выпечки удобны тем, что их хорошо готовить в летнее время, когда знойная жара не способствует длительному стоянию у горячей плиты и выпеканию сложных изделий. К тому же желейные торты – это облегченные варианты сладких десертов, которые станут прекрасным завершением обильного застолья.   

Для приготовления торта с йогуртовой прослойкой вам понадобится: 


йогурт VIVO – 600 мл.;
 
печенье песочное – 200 г;  
масло сливочное – 50 г;  
грецкие орехи – 50 г;  
сахарная пудра – 1 ст. л.; 
быстрорастворимый желатин – 15 г; 
варенье клубничное. 

Последовательность приготовления: 


1. Для приготовления основы для торта нам понадобится мягкое песочное печенье по типу «Топленого молока». Измельчите печенье, но не перемалывайте его в муку.
Измельчаем печенье.JPG
2. Грецкие орехи с помощью кофемолки или блендера измельчаем в мелкую крошку. Добавляем их к толченому печенью.
Измельчаем орехи.JPG
3. Сливочное масло растапливаем. Для этого, удобно использовать микроволновку или же старинный метод – водяная баня. Влажными руками тщательно перемешиваем ингредиенты и замешиваем из них однородный кусок теста.
Растапливаем масло.JPG
4. Желатин замачиваем в небольшом количестве кипятка, перемешиваем и оставляем для набухания.
Готовим желатин.JPG
5. Разъемную форму для выпекания выстилаем пищевой пленкой.
Готовим форму для выпекания.JPG
6. Замешанное песочно-ореховое тесто выкладываем ровным слоем на дно формы.
Выкладываем тесто.JPG
7. Пока отправляем корж охлаждаться, а, тем временем, готовим йогуртовый слой. В глубокой миске смешаем йогурт и сахарную пудру.
Готовим йогуртовый слой.JPG
8. Для вкуса добавим немного клубничного варенья, чтобы придать насыщенности йогуртовому слою.
Добавляем варенье.JPG
9. Прогреем йогуртовую смесь на водяной бане и вольем в нее две трети растворенного желатина.
Вливаем желатин.JPG
10. Йогуртовый слой можно оставлять и таким, но, если вы хотите добиться однородной консистенции, убрать вкрапление ягод, оставив лишь их вкус, процедите смесь через сито.
Процеживаем смесь через сито.JPG
11. Процеженную йогуртовую массу выливаем на охлажденный корж. Помещаем десерт в морозилку на 10 минут, чтобы йогурт немного загустел.
Помещаем десерт в морозилку.JPG
12. Клубничный сироп из варенья разведем с кипятком в соотношении 1:2, добавим оставшийся желатин. Остудим. Можно вместо приготовления домашнего желе использовать магазинную заготовку, в этом случае разведите ее согласно инструкции на упаковке. Выливаем охлажденное желе на слегка застывший йогуртовый слой. При желании, в желе можно положить кусочки свежих или консервированных фруктов, а можно оставить и так.
Выливаем желе на застывший йогуртовый слой.JPG
 
13. / 14. Отправляем торт в холодильник до полного застывания желатиновых слоев. Затем,  аккуратно извлекаем его из формы и нарезаем порционными кусками. (фото 13,14) 
Ставим лакомство в холодильник до полного застывания.JPG
Приятного аппетита.JPG
Приятного аппетита!  


Полезная информация? Поделись!



Рекомендуем прочитать:
1. Медики выяснили какие продукты опасны
2. Важнейшие функции нормальной микрофлоры
3. Мифы об ультрапастеризации

comments powered by HyperComments