Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Огуречные роллы с творожной начинкой

Роллы – традиционное блюдо японской кухни. Обычно готовят это блюдо с листами нори, рисом, рыбой и овощами. Но существуют и другие разновидности роллов, в которых начинка заворачивается в тонкий омлет. Хотя блюдо считается японским, но в традиционной русской кухне также имеются рецепты блюд, сутью которых является скручивание ингредиентов в рулеты. Ярким примером являются блины с мясным или сладким фаршем. Да, с японским блюдом у них мало общего, но принцип приготовления весьма схож.  

С ростом популярности японской кухни, современные хозяйки стали придумывать оригинальные рецепты сладких и овощных роллов. И если традиционные японские роллы с листами нори и начинкой из сырой рыбы для некоторых кажутся экспериментальным кушаньем, то от овощных роллов с начинкой из привычных продуктов вряд ли кто сможет отказаться.  


Для приготовления огуречных роллов с творожной начинкой вам понадобится: 

творог VIVO – 150 г; 
зеленый лук – пару стебель; 
сушеный укроп – ½ ч. л.; 
свежий огурец – 1 шт.; 
чеснок – 1 зубчик; 

сметана VIVO – 1 ч. л.; 
крабовые палочки – 2 шт. 





Последовательность приготовления: 


1. Творог протираем через сито. Благодаря этому, масса для будущей начинки станет нежной и однородной.
Творог протираем через сито.JPG
2. Добавляем к творогу мелко нарезанный зеленый лук. Через пресс пропускаем зубчик чеснока и также отправляем его к творогу.
Добавляем лук, чеснок.JPG
3. Ингредиенты слегка подсаливаем. Отправляем к ним сушеный укроп. Для этого рецепта рекомендуется использовать именно сушеный укроп, а не свежий. Сушеная зелень обладает более ярким и насыщенным ароматом, что благоприятно скажется на вкусе всего блюда. Помимо укропа, по желанию, добавьте к творогу листья мелко измельченной руколлы. Вводим в смесь ложку сметаны. Тщательно перемешиваем массу до однородности. Начинка для овощных роллов готова!
Начинка готова.JPG
4. Крабовые палочки нарезаем тонкой соломкой. Свежий огурец нарезаем тонкими длинными пластинами. Тонкие огуречные пластины – это основа блюда, в которую будут заворачиваться подготовленные ингредиенты. Огурцы немного подсолите.
Нарезаем крабовые палочки соломкой.JPG  
5. С одного края огуречной пластины выкладываем чайную ложку творожной массы и несколько соломок крабовых палочек. Необязательно нарезать крабовые палочки одинаковой длины.
Выкладываем начинку.JPG 
6. Заворачиваем огурец с начинкой в рулет. В овощных роллах мы не будем добиваться ровных краев. Пускай крабовые палочки и творожная масса выглядывают из огуречных бочонков. Это придаст блюду оригинальности и яркости. 
Делаем ролл.JPG
7. Заворачиваем остальные продукты в маленькие рулеты. Выкладываем овощные роллы на блюдо и сразу подаем к столу.
Приятного аппетита.JPG
Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Капустный пирог на кефире
2. Творожные слоеные пирожки
3. Филе сельди в йогуртовом маринаде

comments powered by HyperComments