Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Овсяное печенье на кефире

Овсяное печенье – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. На магазинных прилавках можно найти массу вариантов овсяного печенья от разных производителей, но какими бы вкусным не оказалось печенье, в его составе обязательно найдется какой-то консервант, стабилизатор или усилитель вкуса. 

Приготовить овсяное печенье в домашних условиях сможет каждый, даже ребенок. Благодаря нескольким ингредиентам, вы сможете испечь вкусный и полезный десерт. Такая выпечка хороша еще и тем, что она считается низкокалорийной, диетической и полезной.

В состав блюда не входят подсластители в виде сахара, меда и др. Также печенье выпекается без добавления жиров (маргарин, сливочное или растительное масло). Поэтому, овсяное печенье на кефире прекрасно подойдет людям на диете, следящим за калорийностью своего рациона.

Основу блюда составляет овсянка – продукт, богатый клетчаткой. При употреблении этого десерта нормализуется работа пищеварительной системы, улучшаются обменные процессы.

Для приготовления овсяного печенья на кефире вам понадобится:

- кефир VIVO - 150 мл;
- хлопья овсяные – 150 г;
- сухофрукты (изюм или другие любимые добавки) – 75 г;
- кунжутное семя.

Последовательность приготовления:

1. Для этого рецепта важно соблюсти рецептуру. Если вы возьмете немного меньше овсянки или больше кефира, то консистенция массы, из которой будут готовиться заготовки, выйдет слишком жидкой и печенье будет плохо держать форму. Если же вы напротив, возьмете больше овсянки и меньше кефира, то масса выйдет чрезмерно густой и вязкой, что негативно скажется на вкусе готового продукта. Поэтому, отмеряйте хлопья с помощью кухонных весов, а кефир мерным стаканом.
Смешиваем овсяные хлопья с кефиром, перемешиваем их и оставляем минимум на один час (можно и дольше, а можно замесить ингредиенты с вечера, чтобы утром испечь к завтраку полезную выпечку). За это время хлопья успеют хорошо пропитаться влагой от кефира и набухнуть.
Смешиваем овсяные хлопья с кефиром.JPG
2. Заливаем промытый изюм крутым кипятком и оставляем его на полчаса.
Заливаем промытый изюм крутым кипятком.JPG 
3. Процеженный и охлажденный изюм добавляем к кефирно-овсяной массе.
Изюм добавляем к кефирно-овсяной массе.JPG
4. Перемешиваем смесь, и руками, смоченными в воде, формируем из нее небольшие плоские печенья. Выкладываем их на противень, который предварительно застелен пергаментной бумагой. Посыпаем заготовки кунжутным семенем, и отправляем печенье выпекаться в разогретый духовой шкаф. Температурный режим для приготовления овсяного печенья устанавливаем на уровне 185 градусов.
Посыпаем заготовки кунжутным семенем.JPG 
5. Выпекаем овсяное печенье до золотистого цвета, примерно полчаса. Охлаждаем выпечку на противне, после чего, подаем со стаканом кефира.
Приятного аппетита.JPG

Помимо изюма, в печенье можно добавить курагу, чернослив без косточки или любые другие сушеные ягоды и фрукты. Также для усиления целебного эффекта в смесь добавляют семена льна.

Больше вкусных рецептов здесь.
Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Кефир при лечении молочницы
2. Чебуреки с творогом
3. Какие продукты сжигают жир?

comments powered by HyperComments