Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Самая вкусная окрошка на кефире

Существует множество вариантов приготовления окрошки. Кто-то готовит этот холодный летний суп на квасе, кто-то делает его на сметане, разведенной водой, некоторые замешивают его на айране или йогуртеНо самой вкусной окрошка получается, когда ее основу составляет кефир VIVO.

Именно этот кисломолочный продукт обладает приятной консистенцией и нежным вкусом, который не перебивает вкус других ингредиентов блюда, а только дополняет и усиливает его. Кефир VIVO – это натуральный продукт, который полезен не только детям, но и взрослым, поэтому,  его добавляют в свой ежедневный рацион люди, стремящиеся питаться правильно и получать из пищи максимум полезных веществ и витаминов.

Для приготовления окрошки на кефире вам понадобится:

- кефир VIVO - 1 л;
- куриное филе – 300 г;
- редиска – 200 г;
- по большому пучку свежего укропа и петрушки;
- зеленый лук – большой пучок;
- 2-3 зубчика чеснока;
- свежие огурцы крупного размера – 3 шт.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- соль;
- сметана VIVO.

Последовательность приготовления:

1. Измельчаем промытый и просушенный укроп с петрушкой. Соединяем его с давленым чесноком и щепоткой соли. Тщательно растираем чеснок с солью и зеленью, это поможет выделиться эфирным маслам, и ваше готовое блюдо выйдет очень ароматным. Сделать это можно в ступке или с помощью простой ложки.
Измельчаем укроп и петрушку.JPG 
2. Предварительно отвариваем куриное филе в подсоленной воде с добавлением перца, лаврового листа и щепоткой хмели-сунели. Охлажденное куриное мясо измельчаем небольшими кусками и отправляем к пряной зелени.
Отвариваем куриное филе.JPG 
3. Добавляем нарезанные перья зеленого лука. К этому моменту запах зелени заполнит вашу кухню и в ней начнет витать приятный летний аромат.
Добавляем лук.JPG 
4. Редиску режем на свое усмотрение полукольцами или опять же маленькими кубика. Опытные кулинары рекомендуют для окрошки измельчать ингредиенты одинаковыми кусочками, от этого, по их уверению, вкус супа станет более насыщенным и богатым.
Добавляем редиску.JPG
5. По такому же принципу нарезаем свежие огурцы и соединяем их с уже подготовленными ингредиентами.
Добавляем огурцы.JPG 
6. В последнюю очередь измельчаем вареные куриные яйца. Для окрошки также можно использовать перепелиные яйца. Тогда их мелко нарезать и соединять с основными продуктами не нужно. Перепелиные яйца разрезают пополам и добавляют в тарелки с готовым супом прямо перед подачей на стол. 
Добавляем яйца.JPG
7. Финальным аккордом в приготовлении окрошки станет кефир VIVO. Заливаем кисломолочным продуктом подготовленные продукты. По вкусу добавляем еще немного соли, по желанию - перчим. Перемешиваем холодный суп и отправляем его примерно на четверть часа в холодильник. За это время ингредиенты, входящие в состав блюда успеют насытить кефир свои вкусом, и окрошка приобретет нужный вкус и аромат.
Заливаем кефиром.JPG
8. Если вы любите более жидкую окрошку, то добавьте немного больше кефира, чем указано в рецепте.
Разлейте кефирную окрошку по порционным тарелкам и перед подачей на стол добавьте к каждой порции по столовой ложке сметаны VIVO.
Приятного аппетита.JPG 

Больше вкусных рецептов здесь.
Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Салат «Здоровье»
2. Блины на йогурте
3. Почему творог необходим спортсменам?

comments powered by HyperComments