Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Вегетарианцы: жизнь без мяса, но с молочными продуктами

В статье:
1. Какими бывают вегетарианцы
2. Зачем вегетарианцу употреблять молочные продукты
3. В какое время молочка полезна больше всего

Из всех систем здорового питания, вегетарианство - самая древняя, массовая и понятная. Сегодня можно найти множество авторитетных ученых, которые отстаивают пользу рациона, исключающего мясные и рыбные продукты, но столько же и авторитетных противников вегетарианства. Среди тех, кто категорически не советует отказываться от мяса, много врачей.

Медики склоняются к тому, что исключительно растительная пища не может дать жителю наших северных широт все те питательные вещества, которые необходимы для здоровой жизни. Гастроэнтерологи настоятельно советуют приверженцам питания "без насилия над природой" употреблять кисломолочные продукты, только в этом случае организм получит сбалансированный набор питательных веществ, минералов и ферментов.
Силач VIVO
Какими бывают вегетарианцы?

Обычно всех тех, кто отказывается от мяса и рыбы, делят на 4 группы:

• употребляющие молочные продукты, яйца и мед (самая многочисленная группа);

• употребляющие молочные продукты и мед;

• употребляющие яйца и мед;

• те, кто питается исключительно растительной пищей.


В этом случае, фруктовое, овощное и ореховое разнообразие, многочисленные виды растительных масел, пряностей, позволяют сбалансировать отсутствие животных белков в рационе. Жители северных широт, отказываясь от домашних молочных продуктов, рискуют снизить иммунитет, способствовать развитию хронических заболеваний и нарушить обменные процессы организма.

Зачем вегетарианцам молочные продукты?

Овощи и фрукты содержат большое количество углеводов, витаминов и минералов. Полезна для человека и клетчатка, содержащаяся в растительной пище. Проблема заключается в том, что многие полезные вещества овощей и фруктов усваиваются только в растворенном виде, а растворить его способны жиры.


Фруктовый или овощной салат, заправленный сметаной, жирным кефиром, йогуртом или ряженкой, принесет человеку в разы больше пользы. В отличие от растительного масла, содержание жиров в той же сметане ниже, что облегчает нагрузку на печень

Сегодня вегетарианцу трудно найти овощи и фрукты без содержания токсинов, нитратов, вредных пестицидов и т.д. Значит организм накапливает вредные вещества, которые необходимо выводить. С другой стороны, микрофлора кишечника должна быть в идеальном состоянии, чтобы процесс пищеварения происходил быстро и качественно. Обеспечить подобную работу пищеварительной системы без помощи кисломолочных продуктов практически невозможно.

Белок - важнейшая составляющая всякого рациона. Вегетарианцы получают в основном растительный белок, содержащийся в фасоли, бобах, горохе, а также орехах. Но для человека растительных белков мало. Нормальное функционирование организма, принимающего преимущественно растительную пищу, могут обеспечить белки кисломолочных продуктов.

Завтрак, обед или ужин?

Закваска кефир Vivo
Закваска кефир Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Оптимальное время для употребления кисломолочных продуктов - ужин. Вечером важно, чтобы процесс пищеварения проходил легко. Облегчить переваривание растительной пищи, обеспечить высокую степень усвоения питательных веществ, помочь организму восстановить потраченную за день энергию, могут кефир, сметана, ряженка или йогурт.

Овощной салат с кефиром, взбитая сметана с фруктами и орехами, спагетти с овощами, тушеными в сметане, кефирный коктейль с зеленью и гречневая каша - вариантов для ужина можно придумать множество. Невысокая жирность кисломолочных продуктов, в отличие от растительных масел, "разгрузят" печень, мягко очистят за ночь кишечник, улучшат состояние микрофлоры и наполнят организм той энергией, которая так понадобится с утра.

Натуральность - наше все!

Максимальную пользу и насыщенный вкус несут нам только те продукты, в натуральности которых мы уверены на 100%. Закваски VIVO помогают готовить сметану, ряженку, йогурт, кефир и творог на домашней кухне. Полное отсутствие добавок в виде загустителей, консервантов, ароматизаторов, делает все эти продукты по-настоящему целебными, вкусными и полезными.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Вегетарианство: что есть, чтобы сохранить свое сердце здоровым
2. Как приготовить банановый хлеб
3. Овощной хлеб: полезная и вкусная выпечка

comments powered by HyperComments