Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Что делать с испорченной сметаной: хозяйке на заметку

В статье:
1. Как раньше получали полезную сметану
2. Как узнать, что сметана испорчена?
3. Советы по использованию испорченной сметаны

Сметана – исконно славянский продукт, который за многие века своего существования не утратил свою популярность. Любопытно, что на сегодняшний день даже в Европе сметану любят и ценят. А в Англии ее так и называют - smetana. И неудивительно, ведь этот кисломолочный соус не только очень вкусный, но и безмерно полезный.
8.jpg
Раньше сметану получали из сливок, которые образовались на поверхности молока, которое предварительно отстаивалось. К счастью, на сегодняшний день производить все хитрые манипуляции не нужно – этот продукт можно запросто купить в магазине. А чтобы насладиться всеми полезными качествами натуральной сметаны, стоит сделать ее дома, используя закваски VIVO.

Процесс приготовления не займет много времени, а вы будете на сто процентов уверенны в том, что в продукте содержатся все положенные витамины и полезные вещества.

А их в натуральной сметане немало. И витамины групп В, Е, А, С, и органические кислоты, и кальций, и всевозможные микроэлементы, - все это делает ее практически целебным продуктом, который диетологи прописывают не только при расстройствах пищеварения, но и в случае болезней сердца, а также атеросклерозе.

Как узнать, что сметана испортилась?


Мы ещё поговорим о том, какие плюсы и минусы есть у покупной и домашней сметаны, но сегодня речь пойдет о том, что делать, если домашняя сметана испортилась и как отличить продукт, который еще можно применить в готовке, от того, которому прямая дорога на помойку

Итак, чтобы сметана не портилась, стоит, прежде всего, учитывать срок и правила хранения. Мы уже говорили об этом здесь. Кроме того, не забывайте убирать ее в холодильник. Соблюдая эти условия, вы можете рассчитывать на то, что продукт будет оставаться свежим в течение пяти дней. По истечению этого срока не рекомендуется употреблять сметану в чистом виде.

Как использовать испорченную сметану?

Закваска для сметаны
Закваска для сметаны
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать
Как же выглядит испорченная сметана? Прежде всего, если вы подозреваете, что она могла испортиться, понюхайте продукт. Неприятный запах – очевидно, плохой знак.

Далее смотрим на консистенцию: если на поверхности соуса образовалась вода – продукт точно испорчен. Однако если вода только выступила, то сметана еще может быть использована. А вот если соус потемнел, имеет неприятный запах или вкус (пробуем, конечно же, на кончике ложки), а на поверхности вы видите хотя бы намеки на плесень – выбрасывайте такую сметану без сожаления.

Что же приготовить из сметаны, которая испортилась, но не имеет неприятного запаха или вкуса? Прежде всего, это всевозможная выпечка: торты, пирожные, калачи и ватрушки. Испорченную сметану можно добавлять в тесто при выпекании блинчиков или оладушков. В этом случае они получаться необычайно мягкими и нежными, тающими во рту.

Учтите, что если вы чувствуете, что сметана подпортилась, использовать ее как соус не стоит, выбирайте тот рецепт, в котором предусмотрена термическая обработка сметаны: так вы избавитесь от кисловатого привкуса.

Разумеется, сметана VIVO, приготовленная дома, даже подпортившись более полезна, чем аналогичный магазинный продукт, ведь в домашнем соусе содержится все самое натуральное – никаких вкусовых добавок или химических примесей.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Медово-кефирная диета
2. Десерт из замороженного кефира
3. Как приготовить кефир в аэрогриле?

comments powered by HyperComments