Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Пленка, пластик, картон, стекло: лучшая упаковка и посуда для сметаны

О главном:
1. Немного о хранении сметаны
2. Рассказываем о пользе каждого вида упаковки

Главная задача любой современной упаковки - хранить продукт свежим долгое время. Молочные продукты всегда были головной болью торговцев, все дело в коротком сроке хранения. Кисломолочные продукты еще более "капризны".

Современная промышленность освоила производство упаковок, которые способны сохранить свежесть сметаны на протяжении двух недель и даже более. При этом консерванты добавляют не всегда. Сметана хранится долго, если:

- Продукт защищен от воздействия микроорганизмов, и кислорода (герметичность);
- Продукт защищен от солнечного света (светонепроницаемость);
- Материал, из которого изготовлена тара достаточно устойчив в химическом смысле и с кисломолочной флорой никаким образом не взаимодействует.


Эти главные параметры не исчерпывают признаки хорошей упаковки, не менее важно и удобство для потребителя. Найти в магазинах сметану в такой таре, которая отвечала бы всем четырем параметрам, невозможно, можно лишь выбрать оптимальный вариант

Полиэтиленовый пакет

Если не считать герметичность (которая, кстати, часто тоже не очень) и светонепроницаемость, других достоинств эта упаковка сметаны не имеет:

- Неудобно (лопается, подтекает и т.д.);
- Материал очень ненадежный, часто изготовлен из дешевого состава, который может давать неприятный привкус, а в некоторых случаях выделяет токсичные вещества;

К несчастью, именно такую сметану потребляет большинство покупателей, поскольку сметана в полиэтилене самая дешевая.

Картонная пачка

Картон несколько выигрывает по сравнению с полиэтиленом: герметичный, надежней пленки, удобней для потребителя, экологичный (ничего не выделяет и со сметаной не взаимодействует). Но недостатки есть - клей, который использует производитель. Порядочный фабрикант использует дорогой, но натуральный клей, никак не влияющий ни на вкус и состав сметаны, ни на здоровье человека. Но много ли их, честных фабрикантов?
Сметана на заквасках VIVO
Пластиковый стакан

Всем бы хорош, но страдает светонепроницаемость. Нужно сказать, что сегодня вредный пластик для упаковки продуктов не используется. Сметана в пластиковом стакане - не самая удобная покупка, но лучше, чем полиэтиленовый пакет. Все чаще для упаковки используется экологичный пластик, который обладает свойствами яичной скорлупы, сохраняет свежесть. Новшество не сделало тару удобней, а стоит такая сметана дорого.

Стеклянная баночка

Замечательная упаковка. Единственная проблема, что сметана в стекле практически никогда не бывает герметично закрытой, а значит и срок годности у нее маленький. С другой стороны, именно эта сметана в магазинах самая натуральная. Но минусы есть и здесь: свет проникает без проблем, а сметана "любит" темноту, самый дорогой продукт - в стекле. Добавим еще хрупкость и большой вес тары.

Гарантия хранения - закрытая упаковка


Заявленный срок годности (неделя, две недели и больше) сметаны - только для закрытой упаковки. Как только вы открываете баночку, пакетик, стаканчик, пачечку - продукт можно хранить в холодильнике не больше 24 часов 

Дальше сметана начнет постепенно портится, что скажется на ее вкусе и полезных свойствах.

Закваска для сметаны
Закваска для сметаны
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Хранить сметану в открытой упаковке не всегда удобно, а в случае с полиэтиленом так и невозможно. Лучше всего переложить ее в стеклянную банку, фарфоровую миску или глиняный горшочек. В этом случае мы создадим для сметаны самые оптимальные условия, чтобы на протяжении как минимум суток все ее полезные свойства сохранились полностью.

Сделай сам

Только та сметана, которая сделана самостоятельно и на собственной кухне, дает 100% уверенности в ее натуральности и полезности. Закваски VIVO, четкое следование инструкции - вот и все составляющие простого и бесхитростного процесса приготовления вкуснейшего кисломолочного продукта, здорового и полезного.

Хранить сметану VIVO лучше всего в керамической, стеклянной или глиняной посуде. Обязательно нужно использовать крышку. Подобная тара позволит продлить срок свежести домашней сметаны, уберечь ее безупречный природный вкус и запах от посторонних привкусов.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Лактоза как полезная составляющая кефира
2. Квашенная капуста без соли
3. Ряженка: зависит ли польза от жирности продукта

comments powered by HyperComments