Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Как определить испорченную сметану-фальсификат

О сметане:
1. Как проверить качество сметаны
2. Как узнать, испорчена ли сметана

Сметана - очень полезный продукт, который давно и прочно вошел в жизнь человека. Благодаря данному продукту укрепляются зубы и кости, приходит в нормальное состояние микрофлора ЖКТ, уходит депрессия и просто улучшается внешний вид кожи и волос. Но иногда нам в магазинах предлагают ненастоящую или испорченную сметану. Как же узнать, стоит ли есть ее? Итак, определяем, натуральный ли перед вами продукт или нет.

Чтобы проверить качество кисломолочного продукта, можно провести самый простой эксперимент. Ложку сметаны растворяете в стакане горячей воды. Сметана хорошего качества быстро растворится. Фальсификат будет оседать на дно. Так вы можете поэкспериментировать.

Приготовьте домашнюю сметану с помощью закваски VIVO и купите магазинный вариант, который вызывает сомнения. Разницу увидите сразу!

Кроме того, в составе кроме сливок и закваски ничего не должно быть. Мелкие крупинки, комки, неоднородность массы показывают продукт, в производстве которого были допущены ошибки, или же продукт содержит солидную долю вредных веществ.

Кстати, фальсификат может быть даже у деревенских бабушек, торгующих на рынке за углом. Свою сметану они часто разбавляют простоквашей, водой, творогом, крахмалом, кефиром, растительными маслами и даже в отдельных случаях пользуются пищевыми добавками. Примерно половина из вышеперечисленного можно увидеть при растворении кисломолочного продукта в стакане воды.
Сметана VIVO
Как определить испорченную сметану

Определяется испорченность сметаны по ряду факторов:

Внешний вид. Хороший продукт имеет некоторую глянцевитость, кремово-белый цвет. Цветные пятна – это уже пигментообразующие микроорганизмы, которые при употреблении могут вызвать сильное отравление и даже ряд заболеваний.

Консистенция. Хороший продукт густой, немного вязкий, если температура хранения и степень жирности соответствуют заявленным качествам. Жидкая, слизистая сметана – это некачественный состав изначального сырья, нарушения при производстве, созревании, фасовке и хранении. Никаких вкраплений, комков и выделения сыворотки не должно быть.

Не должно быть признаков брожения!

Закваска для сметаны
Закваска для сметаны
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Выраженный аромат и легкая кислинка – это нормальный сметанный вкус. Посторонние запахи и кормовое послевкусие, привкус топленого масла или пластика говорит о том, что перед вами испорченный или низкосортный продукт. Горечь, прогорклость, салистость, затхлость – самые явные признаки порчи. Употреблять такую сметану запрещено.

Выявить крахмал в составе легко с помощью йода или люголя. Смешиваете и смотрите – посинело – значит крахмал есть.
Иные добавки проявляются в появлении комков, когда сметана густеет.

В целом же советуем вам не полагаться на волю случая и лучше изготавливать сметану VIVO самостоятельно. Вы сможете сохранить все полезные вещества в процессе приготовления, будете наверняка уверены в сроке годности и составе, а также будете питаться исключительно полезным и натуральным продуктом.

Кроме того, закваски обогащены полезными веществами, полезными бактериями и микроэлементами, кто принесет пользу вашему организму.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. А полезна ли сметана?
2. Особенности домашней сметаны
3. Как выбрать йогуртницу и сделать йогурт в домашних условиях?

comments powered by HyperComments