Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Выбираем живой кефир

О пользе кефира и его свойствах известно не только ученым. Среди горцев кисломолочный продукт имеет славу напитка долгожителей. Если вы болеете, а снится, что пьете кефир - это верная примета скорого выздоровления. 


О кефире и его свойствах 


Пользу универсальному напитку обеспечивают культуры живых полезных бактерий, которые имеют недолгий срок жизни. Поэтому, живым кефир остается не больше 10-ти дней. 

Получают напиток из молока методом брожения кефирных грибков, находящихся в состоянии постоянного процесса брожения.

Высокую ценность кефир приобретает благодаря молочному белку, способному быстро усваиваться. Пользой и лечебными свойствами напиток обязан молочнокислым бактериям, которые обеспечивают защиту микрофлоры кишечника от патогенных организмов, улучшая процесс пищеварения и обмена веществ.  
Кроме того, продукт уникален витаминами и минеральными веществами, жизненно необходимых при лечении заболеваний и в различных диетах.  

Полезные свойства кефира зависят от его выдержки: напитком суточной свежести (однодневным) лечат запоры, а трехдневным кефиром – расстройства кишечника.

Какой выбрать кефир 


Самым полезным считается живой кефир, польза которого в следующем:
  
- поднимая иммунитет, обеспечивает приток жизненных сил; 
- очищая кишечник, выводит шлаки и нормализует показатели холестерина; 
- стабилизируя сон, восстанавливает нервную систему; 
- налаживает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы; 
- утоляет жажду и наполняет организм кальцием, укрепляя кости. 
Кефир.jpg
Но если сделать напиток в домашних условиях на заквасках VIVO, вы всегда будете уверены в полезных качествах продукта. И это будет самый полезный продукт! 

Полученный продукт полезен диабетикам, из меню которых исключен сахар. В живом же кисломолочном продукте присутствует фруктоза – разновидность натурального сахара. Вкусный напиток легко усваивается и переваривается. Живой кефир, рецепт приготовления которого прост, можно заквасить дома и использовать в лечебном питании послеоперационных и тяжелых больных.  

Что готовят на живом кефире 


Этот кисломолочный продукт, благодаря отменным вкусовым качествам, пригоден для заправки овощных, мясных и рыбных блюд. Он усиливает их питательную ценность, придавая нежный и пикантный вкус. Соусом из кефира, сдобренного солью, перцем и горчицей, заправляют овощные салаты из моркови, помидоров, белокочанной капусты.  

Салат из печеной свеклы с добавлением чеснока и грецких орехов под кефирным соусом отлично поможет очищению желудка, снабдив полезными веществами. Коктейли на кефире с добавлением различных фруктов, станут вкусным дополнением к меню для желающих похудеть. Дети же будут в восторге от фруктовых десертов, заправленных живым кефиром.

Полезная информация? Поделись!

Рекомендуем прочитать:
1. Какой бывает кефир?
2. Кефир при лечении панкреатита
3. Кефир избавит от запора

comments powered by HyperComments