Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Обезжиренный и нежирный кефир - что выбрать?

Кисломолочные продукты еще 2 века назад вошли в нашу жизнь, а сейчас прочно обосновались в ней. На столе у каждой семьи присутствуют продукты на основе молока – йогурты, творог, кефир.

О кефире стоит поговорить отдельно. В его составе - лактокультуры, благотворно влияющие на пищеварительную и иммунную систему. Комплекс витаминов оказывает тонизирующее действие. Бактерии создают в кишечнике кислую среду и убивают возбудителей многих заболеваний. Химические элементы (кальций, магний, цинк, калий) восполняют недостаток этих веществ в нашем организме.

Кефир бывает разным

Классификация кефира происходит по принципу жирности. Кефир с повышенной долей жирности относительно его массы, называют жирным, кефир с пониженной долей жирности – нежирным, кефир с 0% жирности – обезжиренным

Нежирный кефир (1%) считается диетическим. Он хорошо переваривается и легко усваивается. В процессе выдержки кефир приобретает свой кислый с «остринкой» вкус.

Полезные особенности нежирного кефира
Кефир.jpg
Кефир с пониженным содержанием жирности популярен заслуженно. Его особенности:

Диетические. Нежирный кефир, в сочетании с тренировками, обеспечивает потерю калорий и нормализацию веса.

Состав. Употребление кефира ведет к регулированию количества жиров в рационе. Если их необходимо убрать по медицинским показаниям, нежирный кефир – лучшее средство.

Легкое мочегонное действие. Из организма выводится лишняя жидкость, что способствует уменьшению отеков.

Благодаря быстрому перевариванию и легкому усвоению, нежирный кефир ускоряет метаболизм и нормализует обмен веществ.

В качестве профилактики сахарного диабета стоит приучить себя к одному-двум стаканам ежедневно.

Расслабляющее и успокаивающее свойства кефира позволяют использовать его в качестве легкого снотворного.

Устранение тяжести в желудке. Пара стаканов способна сотворить настоящее чудо.

Косметические. Кефир пониженной жирности служит основой масок для лица, шеи, рук и ног. Маски на кефире питают кожу, разглаживают, устраняют небольшие воспаления.

На основе нежирного кефира можно приготовить множество блюд – начиная от окрошки и заканчивая пирогами.

Употребляйте умеренно
Кeфир.jpg
Что же касаемо обезжиренного кефира, следует помнить 3 правила.

Правило 1. Обезжиренный кефир не так полезен, как нежирный. Все потому, что в обезжиренном кефире не содержатся те витамины и макро- и микроэлементы, которые были изначально в кефире. Для того, чтобы стать обезжиренным кефиром, напиток проходит множество обработок, в которых и теряет свои полезные свойства. И употреблять обезжиренный кефир мы не рекомендуем. Куда полезнее нежирный кефир!

Правило 2. Все хорошо в меру, и кефир в том числе. Безудержное употребление способно превратить его целебные свойства во вредные. Например, 1-2 стакана в день нормализуют микрофлору кишечника, а вот литр кефира ежедневно – раздражает.

Правило 3. Обезжиренный кефир – не замена лекарствам и не панацея от болезней. Более того, при гастрите и язве употребление кефира следует ограничить.

Кефирный коктейль

Вкусный и полезный коктейль на основе кефира подойдет в качестве десерта к праздничному столу. Налить в блендер 300 мл кефира, добавить 2 столовых ложки готовой овсяной каши и порезанный кружочками банан. Перемешать и разлить по бокалам.

Наслаждайтесь приятным вкусом!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Сметанный торт на желатине
2. Самая вкусная окрошка на кефире
3. Салат «Здоровье»

comments powered by HyperComments