Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Ряженка для детей: с какого возраста можно?

Родиной ряженки можно считать как Украину, так и степи Средней Азии. В условиях теплого климата молоко быстро прокисало. Чтобы этого избежать, его "прокаливали", уваривали, а затем и сквашивали. С тех пор ряженку (варенец, катык) пьют с удовольствием и дети и взрослые.
Ряженка на заквасках VIVO
В детском питании каждый продукт просто обязан нести маленькому организму пользу. Ряженка в этом смысле - ценнейший напиток. Обладая всеми свойствами кисломолочных продуктов, она воздействует на организм сильнее, поскольку все питательные вещества в ней содержаться в более концентрированном виде. С другой стороны - карамельный привкус и привлекательный цвет делают ряженку намного "интереснее" и вкуснее. Напиток самодостаточен, в него нет необходимости добавлять ни сахар, ни кусочки фруктов. В чем же польза этого напитка для детей?

Состав и свойства


В первую очередь ряженка - кисломолочный продукт. Значит, главное его свойство - помогать в переваривании и усвоении пищи, обеспечивать организм простым для переработки белком и множеством витаминов, ферментов и микроэлементов.

Мы уже писали о пользе этого напитка для беременных и кормящих мамочек. Но еще больше важна ряженка в рационе детей.


Главная польза ряженки в обилии витаминов А, В, С и РР. Эти составляющие помогают формировать нервную и костную системы организма, дают необходимую для активной жизни энергию, поддерживают детское сердце

Среди микроэлементов, главные в ряженке - кальций и фосфор. Эти вещества необходимы детскому организму для укрепления костной системы, здоровья зубов. Такие микроэлементы как соединения серы, способствуют правильному формированию и росту внутренних органов.

Магний и калий - способствуют нормализации работы всех желез, выступают главными регулировщиками эндокринной системы, налаживают обмен веществ.

Когда включать ряженку в детский рацион?


Вопрос очень актуальный и однозначного мнения среди медиков нет. Кто-то считает, что ряженка - это тот самый продукт, который можно включать в рацион ребенка с 8 месяцев (не более 50 мл в день). После года "дозу" можно увеличить до 100 мл в день.

Диетологи считают, что ряженка принесет реальную пользу ребенку только с 3-х летнего возраста.

При этом она должна быть свежей. Эта простая истина поможет избежать пищевых отравлений, неожиданностей в виде поноса. Если ряженка предназначается младенцу, лучше не доверять крупным производителям этого продукта, а приготовить его самостоятельно, используя закваски VIVO. Только в этом случае можно быть уверенным в качестве продукта на 100%.


Ряженка VIVO станет гарантом здоровья и отличного настроения всей семьи, а ваши дети будут расти здоровыми, подвижными и веселыми!


Детские блюда из ряженки


Несмотря на то, что ряженка - самодостаточный продукт, из нее можно приготовить неожиданные блюда, которые придутся по вкусу детям.

Например, творожный десерт из ряженки:
Рецепт из ряженки VIVO
Смешать литр молока и литр ряженки, смесь подогревать на медленном огне, пока не начнет отделяться сыворотка;
Отжимаем творожок с помощью марлевого "мешочка";
Смешиваем полученный творожок с коричневым сахаром (3 столовые ложки), добавляем два яйца, немного ванилина, все взбиваем в блендере до получения воздушной массы;
Заполняем творожной массой формочки (лучше всего керамические) и ставим в духовку на 25 минут при температуре не больше 150 градусов;
Готовые десерты оставляем в духовке до полного остывания, затем выбираем их и ставим в прохладное место (не в холодильник!).

Десерты перед подачей можно полить клюквенным сиропом.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Детский творожок: пусть ребенок растет сильным и здоровым!
2. Йогурт спасает от диабета

comments powered by HyperComments