Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Памятка для проверки творога на свежесть

В этой статье мы расскажем Вам:
1. Как определить качество творога
2. Как сделать правильный выбор
3. Как определить срок годности творога

Как говорил герой М. А. Булгакова:
«Свежесть бывает только одна – первая;
она же и последняя».


Как определить качество такого молочного продукта, как творог?
Небольшая памятка для тех, кто выбирает вкусную и здоровую пищу.

Творог – вкусный, всеми любимый, а главное – полезный продукт в нашем рационе. В его составе: железо, магний, кальций, фосфор, витамины группы В, А, С и многие другие полезные микроэлементы. Творог в одинаковой степени полезен как маленьким детям, так и людям пожилого возраста. Он укрепляет зубы, ногти, кости, волосы. Содержащиеся в нем аминокислоты выводят из организма вредные вещества. Молочные бактерии способствуют легкому усвоению продукта, нормализации работы кишечника и пищеварения.

Легкий, быстроусваиваемый продукт, содержащий высокое количество белков, оптимально подходит для спортивного и диетического питания

Польза творога для нашего организма неоспорима, но знаете ли Вы какой творог самый полезный и как правильно его выбрать?


Специалисты советуют выбирать творог, наиболее натуральный по составу. В нем не должно содержаться консервантов, усилителей вкуса и других посторонних добавок. Хранится такой творог может не более 3 дней!

Для тех, кто заботится о здоровье семьи и близких, предлагаем приготовить творог дома своими руками! Это очень просто. В этом Вам помогут молочные закваски VIVO. Они содержат живые бактерии, способствующие комфортной работе пищеварения, а в следствии – помогающие хорошему настроению и легкости. С творогом VIVO Вы можете сами регулировать состав продукта, его жирность и вкус. Это сделает Ваш рацион более разнообразным и полезным для здоровья. С молочными заквасками VIVO на Вашем столе всегда будет свежий и натуральный творог.

Если же у Вас нет возможности приготовить домашний творог своими руками, то нужно быть очень внимательным при покупке творога в магазине. Какой творог купить в магазине и как сделать правильный выбор?
Творог VIVO
Состав

Настоящий творог должен быть не только вкусным, но и полезным. При выборе творога в магазине, в первую очередь, обращайте внимание на состав. В составе творога должны быть только натуральные продукты, без добавок и консервантов.

Срок хранения

Следующее, на что стоит обратить внимание – срок и условия хранения продукта. Настоящий творог не может храниться более 3 дней. Если срок годности превышает 5 дней, значит изготовитель добавил в него консерванты для увеличения срока сохранности. Хранить творог дома лучше всего в стеклянной посуде, накрытой крышкой, без доступа воздуха.

Жирность

Согласно классификации творог делится на:

Жирный более 5%
Маложирный (нежирный) 1,8% - 2%
Обезжиренный ниже 1,8%

Маложирный творог лучше всего использовать в диетическом питании. Благодаря низкому содержанию жиров, быстро усваивается. Можно есть его каждый день!

Цвет, запах

Самый правильный цвет натурального творога – белый. При высокой жирности продукта, цвет может  иметь слегка желтоватый оттенок, но не желтым. Обращайте внимание! Запах творога – молочный с небольшой кислинкой. Запах не должен быть слишком резким или неприятным. По этим параметрам легко определить свежесть продукта.

Вкус

Если у Вас есть возможность – обязательно попробуйте творог на вкус. Настоящий вкус творога – свежий, с легкой кислинкой, но не кислый. Привкус горечи говорит о ненадлежащем качестве продукта. Слишком кислый вкус свидетельствует о том, что срок хранения подходит к концу и такой продукт нужно употребить в пищу как можно скорее. Сырым такой продукт употреблять не рекомендуется, а вот для сырников и запеканки – отлично подойдет.

Консистенция
"Неправильный" творог
По консистенции творог часто отличается: домашний творог более рассыпчатый и жирный. Покупной творог более однородный и суховатый. Обращайте внимание, чтобы творог имел однородную консистенцию. Если в твороге есть слои разные по цвету, значит в нем смешан творог из нескольких партий разного срока изготовления. Такой творог является некачественным.

Если творог жидкий, или от него отделяется водянистая прозрачная сыворотка, значит изготовитель не довел продукт до нужной консистенции, или у него вышел срок годности.

Специалисты советуют употреблять творог не реже 3 раз в неделю. Он поможет Вам сохранить отличное самочувствие, крепкие кости, ногти и волосы. Творог, приготовленный дома своими руками на натуральной закваске с живыми бактериями, станет незаменимым блюдом на Вашем столе!

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Все о твороге. Интересные факты
2. Зачем употреблять творог?
3. Что обнаружили ученые в йогурте?

comments powered by HyperComments