Интервью с диетологом №1 в России: как менять рацион питания в кризис?

22.12.2014

Марианна Трифонова и Валерий Золотухин

- Марианна, добрый день! На дворе кризис: расскажите, пожалуйста, пришлось ли вашим пациентам изменить рацион питания в связи с этим?

- Здравствуйте! Сегодня многие столкнулись с финансовыми проблемами, однако, большинству моих подопечных удалось избежать радикальных перемен в своем питании. Люди стали чаще готовить дома и искать альтернативу дорогим продуктам.

- То есть, стали покупать более дешевую продукцию? Но ведь в таком случае, неизбежно снижение качества.

- Не совсем так. Сегодня у людей появляются способы приготовить у себя дома многие продукты: начиная с хлеба и заканчивая мясными деликатесами. Такая продукция получается дешевле и, зачастую, оказывается более полезной, чем магазинная, так как дома не используются различные добавки и консерванты.

- Насколько нам известно, особенно сложная ситуация сложилась в сфере молочной продукции – импортная молочка попала под санкции, а отечественным производителям не удалось обеспечить полноценное замещение – из разных регионов приходят сообщения о значительной доле контрафактной и не соответствующей требованиям продукции на полках.

- Согласна, что рост цен – не единственная проблема, с которой сталкиваются люди сегодня. Если качество продуктов вызывает сомнения – это еще одна причина, чтобы переходить к домашней кисломолочке.

- Последний вопрос – какая из наших заквасок Вам нравится больше всего? :)

Йогурт. На нежирном молоке – потрясающий по органолептическим свойствам продукт!

- Спасибо за интервью, Марианна!

- И вам спасибо!

Назад к списку новостей