Акция! Последняя распродажа - скидка 15% на всё по промокоду ZHARA! - Подробности ТУТ! До конца акции:

Фрукты против Сухофруктов - что полезнее?

Сегодня в статье:
1. Что скрывают сухофрукты
2. Как сочетать вкусное и сладкое

Фрукты всегда полезны, это аксиома. И когда речь идет о сухофруктах, сомневаться не приходится. Однако если задать вопрос, что полезнее: свежие или сушеные фрукты – большинство без колебания сделает свой выбор в пользу первого пункта. Однако это дискуссионный вопрос.

Что скрывают сухофрукты?
Фрукты VS сухофрукты
Чтобы понять, насколько полезными могут быть сушеные фрукты, стоит рассмотреть влияние некоторых из них на организм. Так, например, в изюме очень много сахара, а вот питательных веществ, за исключением железа, почти нет.

А вот если рассматривать курагу, дела обстоят абсолютно иначе. Всего один стакан этих сухофруктов поможет вам практически полностью восполнить потребность в витамине А, этот же объем содержит одну пятую дневной нормы железа. Вводя курагу в свой рацион, вы обеспечиваете организм кальцием и витамином С.

Впрочем, не кальцием единым богата курага. В ней содержится множество растительных волокон - пектина, который, в свою очередь, борется с излишками холестерина, а также нормализует процессы пищеварения. Поможет употребление кураги тем, кто жалуется на запоры.


Данные сухофрукты - уникальный источник электролитов. В нем есть калий, благодаря которому ваше сердце будет здоровым

Курага - это один из тех примеров, когда засушенный фрукт еще полезнее, чем свежий. Ведь в ней содержится большое количество каротонидов.

Правда, есть и обратная сторона сухофруктов. В процессе обработки многие из них теряют определенные питательные вещества. То есть рассуждая о пользе банана, к примеру, нельзя сказать, что засушенный фрукт сохранит те же самые свойства, что и свежий.

Кроме того, иногда в процессе производства в сухофрукты добавляют диоксид серы - благодаря ему сохраняется вкус и цвет продукта. Но это не единственное его влияние. Это вещество разрушает тиамин и другие питательные вещества.

Если процесс производства предусматривает варку (для стерильности), то сухофрукты потеряют большую часть витамина С.

Что касается калорийности, разумеется, засушенные фрукты содержат больше калорий. Например, в стакане абрикосов содержится 74 калории, а в том же объеме кураги - 313.

Вкусные десерты: как сочетать сладкое и пользу?
Закваска для кефира
Закваска для кефира
1.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Одни сухофрукты хоть и являются достаточно полезными, отнюдь не могут служить полноценным десертом. Между тем, как видим, они очень полезны, поэтому вводить их в свой рацион стоит. Решение этой проблемы простое: на основе молочных продуктов из засушенных фруктов может получиться изумительный рецепт.

Ну а если и то, и другое вы приготовите дома, то беспокоиться о составе продуктов не придется. Засушить фрукты в сезон не составит труда, а приготовить необходимую молочную основу с заквасками VIVO сможет даже начинающий кулинар.

Что же можно приготовить из таких нехитрых ингредиентов? Прежде всего, это зимние питательный коктейли: кефир, курага и свежие ягоды - это заряд бодрости на весь день. А если использовать при приготовлении блендер, консистенция позволит получить однородную массу, которую удобно будет носить с собой и использовать в качестве перекуса в течение дня.

Несомненным плюсом является то, что благодаря ряженке или кефира VIVO, которые легли в основу полезного десерта, можно компенсировать калорийность сухофруктов: достаточно лишь взять маложирное молоко при приготовлении.

Понравилась статья? Поделись!


comments powered by HyperComments