Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Мраморный кекс на сметане

Вы собираетесь порадовать своих родных вкусной выпечкой, но тратить много времени на замешивание теста, его раскатывание и поочередное выпекание коржей совсем не хотите? Тогда этот рецепт создан именно для вас! Процесс приготовления займет не более 15 минут. Время выпекания учитывать не будем, ведь на протяжении этого часа можно заниматься другими домашними делами или просто отдохнуть. В итоге у вас получится вкуснейший нежный кекс с минимум временных и финансовых затрат.

Набор продуктов для рецепта простой, ингредиенты для него практически всегда имеются в холодильнике у большинства семей. Настоятельно рекомендуем при замешивании теста использовать сметану VIVO, благодаря ее нежной шелковистой структуре кекс получится пышным, высоким, с приятным молочным привкусом. 

Мраморный кекс на сметане – ингредиенты:

• натуральная сметана VIVO – 200 мл;

• качественное сливочное масло – 50 г;

• крупные куриные яйца – 3 шт.;

• сахар – 1,5 ст.;

• пекарский порошок – 12 г;

• мука – 1,5 ст.;

• какао – 1 ст. л.


Последовательность приготовления кекса:


1. Яйца смешаем с сахарным песком. Тщательно перетрем продукты венчиком, чтобы масса получилась однородной и слегка увеличилась в объеме.
Смешиваем яйца с сахаром
2. Добавим сметану и еще раз взобьем венчиком, чтобы у смеси на поверхности появились пузырьки воздуха. Это сделает наш кекс воздушным, с пористой структурой.
Добавляем сметану
3. Добавляем растопленное сливочное масло и пекарский порошок (разрыхлитель, его можно заменить чайной ложкой гашеной соды).
Добавляем масло и разрыхлитель
4. Настал черед муки. Просеиваем ее и добавляем в смесь.
Добавляем муку
5. Замешиваем тесто, оно выйдет слегка жидким, будет стекать по ложке. Разделим его на две части, одна из них должна быть немного больше другой. В меньшую часть добавим какао-порошок и перемешаем.
Замешиваем тесто
6. Промасленной пергаментной бумагой застилаем огнеупорную форму для выпечки. Начинаем выливать тесто. Поочередно в центр формы выливайте столовую ложку белого теста, на нее ложку шоколадного теста. Повторяйте манипуляции до тех пор, пока не закончится тесто.
Выкладываем тесто
7. Когда все тесто перельете в форму, с помощью ножа сделайте секционные надрезы от центра формы к ее краям. Делая надрезы, следите, чтобы нож доставал до дна формы. Этими действиями вы создадите подобие мраморного рисунка у готового кекса.
Создаем рисунок
8. Отправьте изделие выпекаться в разогретой духовке. Температуру духового шкафа установите на уровне 180 градусов. Примерное время выпекания 60 минут. Остудите выпечку форме. Затем нарежьте на порционные куски и подавайте его с чаем, ряженкой или кефиром VIVO. Посмотрите, какой оригинальный рисунок получился у кекса! У каждого куска будет свой неповторимый мраморный сюжет.
Мраморный кекс готов!
Хотите пойти дальше и сделать праздничный вариант мраморного кекса? Тогда подавайте его, украсив взбитыми сливками или шоколадной глазурью. Также можно на каждую порционную тарелку к куску выпечки положить два шарика мороженого: ванильного и шоколадного, украсить листьями мяты. Приятного аппетита!

Для вас готовила Алина Петренко.

Полезная информация? Поделись!


comments powered by HyperComments