Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Творожное печенье

Творожное печенье – одно из блюд, которое готовится за кратчайшие сроки, но при этом, получается весьма вкусным и сытным.

Такой десерт понравится не только гостям, но и всем домочадцам. От искушения полакомиться нежным воздушным печеньем с цитрусово-творожным вкусом не смогут устоять не только маленькие дети, но и взрослые. 


Список продуктов, необходимых для приготовления творожного печенья: 

творог VIVO – 220 г; 

крупного размера одной яйцо; 
полпачки сливочного масла; 
натуральный мед – 1 ст. л.; 
цедра половины лимона; 
немного больше чайной ложки ванильного сахара; 
½ столовой ложки разрыхлителя теста; 
сахар – по вкусу (пару столовых ложек); 
мука – 220 г. 

Последовательность приготовления: 


1. Для начала необходимо растопить сливочное масло. Для этого используем традиционную водяную баню или современную микроволновку.
Растопим масло.JPG
2. Отдельно в глубокой миске, в которой будем соединять все ингредиенты и замешивать тесто, смешиваем мед с цедрой лимона.
Смешиваем мед с цедрой лимона.JPG
3. К меду с цедрой протираем через сито творог. Учтите, что для этого рецепта обязательно нужно протирать кисломолочный продукт через сито или взбивать его с помощью блендера. Творог должен стать воздушным без крупинок, тогда и готовое печенье получиться особенно нежным.
Протираем через сито творог.JPG
4. Вводим к творогу одно взбитое яйцо, ванильный сахар и разрыхлитель теста.
Вводим яйцо.JPG
5. Перемешиваем ингредиенты. Добавляем сахар по вкусу. По желанию сахар можно заменить пудрой.
Добавляем сахар.JPG
6. Масло, которое растопилось на водяной бане, необходимо охладить, после чего ввести в творожную массу. Если вы добавите горячее масло, яйцо, которое уже находится в смеси, может свариться и превратиться в омлет.
Вводим масло.JPG
7. После того, как творог замесили с маслом, добавляем муку. Для этого рецепта, как и для большинства других видов выпечки, муку необходимо просеять. Когда муку просеиваем, она обогащается кислородом, за счет чего готовая выпечка становится пышной и мягкой, что и нужно для хорошего печенья.
Добавляем муку.JPG
8. Замешиваем тесто. Оно получается очень эластичным и мягким за счет добавления большого количества масла. Из готового теста формируем печенье. Можно воспользоваться разными формами, чтобы сделать оригинальные фигурки, а можно просто сформировать шарики, а затем, прижать их ладонью. Так получатся традиционные домашние печенья. Выкладываем заготовки на противень. Противень необходимо либо смазать немного маслом, либо застелить пергаментной бумагой, тогда дополнительно смазывать поверхность не придется.
Готовим печенье.JPG
9. Выпекаем творожное печенье в духовке, разогретой до 190 градусов. Время приготовления зависит от особенностей каждой духовки. В среднем, оно составляет 20-25 минут, но, порой, возникает необходимость увеличить его на пару минут. 
Приятного аппетита.JPG

Готовые печенья охладить. Можно сразу подавать к столу, либо, слегка посыпать сахарной пудрой. Подавать с чаем или кефиром VIVO.

Приятного аппетита!

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. «Хворост» на сметанном тесте
2. Сырный пирог на сметанном тесте
3. Закусочные рулеты с творогом

comments powered by HyperComments