Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Сахарный диабет и вегетарианство: за и против

Кто такие вегетарианцы и что они едят?

Большинство людей уверенны, что вегетарианцы — люди, которые отказались от потребления мясных продуктов. Впрочем, если разобраться в этой теме подробнее, окажется, что такое определение является весьма спорным, а все потому, что в зависимости от принципа питания различают разные виды вегетарианства.

1. Строгие вегетарианцы, «веганы», - те, кто не употребляет никаких продуктов животного происхождения, в том числе: мясо, рыба, молоко, яйца, желатиносодержащие блюда.

2. Лакто-ово-вегетарианцы не отказываются от молочных продуктов и яиц, однако ограничивают себя в потреблении мясных и рыбных продуктов.

3. Любопытно, что многие индуисты являются именно лактовегетарианцами: от яиц они отказываются из религиозных соображений, а вот молочные продукты им не воспрещены.

4. Логичным в свете предыдущего пункта является существование ово-вегетарианства: системы питания, исключающей молочные продукты, рыбу и мясо, но не воспрещающей потребление яиц.

5. Принято выделять также еще одну группу - «полувегетарианцы». Они иногда позволяют себе рыбу или мясо, но, как правило, придерживаются принципов вегетарианства.

6. Песко-вегетарианцы — это те, кто не употребляет мясные продукты, но включает в рацион морепродукты.

7. Сыроеды — люди, которые придерживаются в питании принципов, согласно которым они питаются только необработанными продуктами.

8. Еще один тип вегетарианства — фрукторианство. Согласно этой системе питания, можно употреблять только те растения, которые не уничтожаются: к примеру, можно ягоды, огурцы или помидоры, фрукты, однако нельзя салат, картошку или свеклу.

Может ли диабетик быть вегетарианцем?

Сахарный диабет — это заболевание, при котором организм человека вырабатывает недостаточное количество инсулина или нарушен метаболизм инсулина.

Это очень распространенная болезнь, от которой, по последним данным, страдает более 6% населения планеты.
Как известно, при сахарном диабете врачи назначают пациенту специальную диету и другие мероприятия, направленные на корректировку уровня сахара в крови.

Сахарный диабет первого типа подразумевает необходимость инъекций инсулина, а вот заболевание второго типа можно вылечить на ранней стадии, придерживаясь строгой диеты. К примеру, диабетикам рекомендуется не есть сладкое и мучное, исключить из рациона спиртное, жаренные блюда, а также майонез. Важно ежедневно употреблять нежирные сорта мяса и рыбы.

Именно поэтому у многих людей, которым диагностировали это заболевание, возникает вопрос, могут ли они быть вегетарианцами в рамках этой диеты.

Ответ диетологов — да, могут. Ведь вегетарианская диета автоматически исключение многих вредных и противопоказанных при диабете продуктов: острого или жирного, фаст-фуда.

А результаты исследований показывают, что у вегетарианцев диабет возникает в два раза реже, чем у тех, кто не придерживается этого способа питания.

Что касается жиров, их вегетарианцы получают из молочных продуктов. При соблюдении прописанной врачом диеты важно следить за тем, чтобы молочные продукты были нежирными и натуральными.

Самый верный способ добиться этого — приготовить ряженку, сметану или кефир собственноручно, ведь только так можно быть абсолютно уверенным в их составе. А закваски VIVO позволят вам сделать это быстро, не затрачивая лишних усилий.

Понравилась статья? Поделись!

Рекомендуем прочитать:
1. Ряженка: зависит ли польза от жирности продукта
2. Бессолевая квашенная капуста
3. Кефир спортсменам: восстановление, обмен веществ и укрепление иммунитета

comments powered by HyperComments