Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Вегетарианский обед: как приготовить вкусное и питательное блюдо

О полезном:
1. Кто такие вегетарианцы
2. Как приготовить вкусный вегетарианский обед
3. Вкусные рецепты полезного обеда

Отказ от мяса в пользу овощей и фруктов – это популярная система питания, которой придерживается все большее и большее количество людей. Диетологи отмечают, что вегетарианская диета – это полезно для организма, если включать в рацион большое количество разнообразных блюд, а не ограничиваться только салатами.

Кто такие вегетарианцы?

Наиболее общим считается британское определение вегетарианства. Так, согласно данным сообщества, вегетарианец – это тот, кто не есть мясо животных, домашней птицы и рыбу.


Впрочем, это не все продукты, на которых наложено табу. Многие ограничивают себя и в употреблении других животных продуктов, в том числе, к примеру, желатина и сыра

Не возбраняется потреблять орехи, крупы, бобовые, в некоторых случаях – яйца и домашние молочные продукты. Такая диета более полезна, чем более строгая, исключающая присутствие любых продуктов, даже намекающих на животное происхождение.

Вегетарианцы бывают разные, а классификация как раз таки и зависит от того, какого типа диеты они придерживаются.
Так, самый распространенный вид – это те, кто не исключил из своего ежедневного рациона яйца и молочные продукты.
Большая группа отказалась от яиц, но позволяет себе молочные продукты. Удивительно, но некоторые, напротив, отказались от молока, но потребляют яйца.

Наиболее строгий режим питания, исключающий и яйца, и молоко, и рыбу – «веганство». Впрочем, это довольно серьезный удар для организма, поэтому стоит проконсультироваться с диетологом о том, стоит ли переходить на него.
Обед VIVO
Как приготовить вкусный и питательный вегетарианский обед?

Обед – один из главных приемов пищи за день. Если завтрак многие пропускают, предпочитая выпить чашечку кофе, а ужин стремятся сделать максимально легким, чтобы разгрузить организм перед сном, то именно во время обеда организм должен получать максимальное количество энергии.

Еще с детства родители утверждали: стоит обязательно включать в свою дневную диету жидкое. И если в детстве супы вызывали у многих понятный протест и желание отказаться от их употребления, то став слегка старше, многие, напротив, понимают, каким вкусным и полезным может быть суп, если правильно его приготовить.

Fit-Йогурт Vivo
Fit-Йогурт Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

В случае, если вы хотите получить вегетарианский суп, придется подключить максимум фантазии, чтобы он получился не только вкусным, но и оригинальным. Вы не сможете приготовить наваристый супчик на бульоне, разве что, если это будет уха, однако прекрасным выходом являются супы на молоке.

Это отнюдь не сладкая вермишель в молочке, как многие могли подумать под впечатлением от воспоминаний из детства. На сегодняшний день молочные супы – это полноценные яства. К примеру, очень популярны блюда с грибами на молочной основе. Также йогурты, кефир и простокваша нужны для создания шедевральных крем-супчиков. Такие можно приготовить при помощи миксера.

Итак, чтобы приготовить суп на молоке, стоит заменить часть жидкости. Вовсе не нужно, скажем, варить грибы в молочке, чтобы адаптировать фактически любой традиционный рецепт грибного супа, нужно примерно половину жидкости, положенную по рецепту, заменить на молоко.

Естественно важно, чтобы молоко было натуральное и содержало все те микроэлементы, так необходимые организму вегетарианца. Чтобы быть уверенным в том, что вы «выжали» из блюда все, что могли, лучше всего использовать закваски VIVO. Кефир, йогурты и другие продукты, приготовленные при их помощи, исключительно полезны и натуральны.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Симбитер: есть ли аналоги?
2. Как поможет кефир при отравлении?
3. Не спешите выбрасывать прокисший кефир

comments powered by HyperComments