Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Продукты азиатских долгожителей - о соевом молоке и твороге

В статье:
1. Немного о тофу
2. Польза соевого творога
3. Вегетарианство и соя - отличный союз

Немного о тофу

Соевый творог в первую очередь может ассоциироваться с кухней страны восходящего солнца. Но нельзя не отметить, что он также популярен и активно применим в Корее и Китае, а еще Таиланде и Вьетнаме. И только для второй половины прошедшего столетия характерно завоевание тофу стран Запада.

На данный момент польза этого продукта известна всем и он по нраву не только вегетарианцам. Кроме своей самодостаточности, продукт может еще и стать прекрасным дополнением любых блюд. Производится данный творог из соевого молока с добавлением сгущающего вещества - чаще всего нигари или уксуса и лимонного сока. Готовый тофу прессуется и получаются плотные брикеты.
Соевый творог
Полезные свойства и витамины

Говоря о пользе соевого творога можно отметить его универсальность и экономичность по сравнению с другими белковыми продуктами. Кроме того, что он является низкокалорийным, в нём еще и очень мало жира, а также углеводов и сахара. А так как его можно встретить как в твёрдом, так и в мягком виде, то соответственно его принято называть либо сыром, либо творогом.

Тофу является полноценным растительным белком, прекрасно усваиваемым в человеческом организме. Он станет превосходной частью меню для людей, у которых слабый желудок и идеальным белковым продуктом для страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Ведь в тофу отсутствует холестерин! 

Он подойдёт для включения в рацион тем, кто склонен к аллергическим реакциям на яйца и молоко. Кроме всего прочего для тофу характерно быстрое выведение из организма человека диоксинов. Для Японии в порядке вещей нахождение данного творога в меню всевозможных детских учреждений.

Калорийность творога может равняться примерно 76 ккал на 100 г. А вот содержание витаминов достаточно впечатляющее.
 

Тофу богат такими витаминами, как PP, B4, B1, B2, B6, B9, E, K, A (РЭ), А, а также содержит множество ненасыщенных кислот - линолевую, линоленовую, пальмитолеиновую, олеиновую, стеариновую, лепристиновую

Тофу будет полезен при повышенном уровне холестерина, гипертонии, артрите, артрозе, атеросклерозе, ревматоидном артрите, остеопорозе, климактерических симптомах, ожирении, сахарном диабете, повышенной свёртываемости крови, онкологии, выпадении волос, анемии, нервных расстройствах, проблемах с кожей.

К тому же тофу может похвастаться содержанием бета-каротина, растительных протеинов, аминокислот, микроэлементов (железа, меди, марганца, селена, цинка) и ценных макроэлементов (калия, кальция, магния, фосфора, натрия).

Закваска для творога
Закваска для творога
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Вегетарианство и соя - отличный союз

В целом, соевое молоко и продукты из соевого молока идеальны для вегетарианцев и веганов. Ведь все эти продукты исключительно растительного происхождения. А для приверженцев подобного взгляда на питание очень важно получать все недостающие питательные вещества, которых они не получают с пищей животного происхождения из каких-либо других источников.

Отличной альтернативой станет использование продуктов на заквасках VIVO. Они идеальны для применения в приготовлении домашних и что немаловажно натуральных кисломолочных продуктов!

Продукт, называемый соевым молоком или соевым напитком на вид совершенно не отличим от привычного всем коровьего молока. Однако, вкус соевого существенно уступает коровьему. Получают его путем варки соевых бобов, которые впоследствии измельчают, из чего и получается соевое молоко.

Готовый вид соевого молока отличается содержанием лишь 0,5% жира и 3-4% белка.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Упаковка для ряженки - какая лучше?
2. Как похудеть с ряженкой?
3. Полезен ли покупной творог?

comments powered by HyperComments