Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


А полезна ли сметана?

Сегодня в статье:
1. Краткая история 
2. Из чего состоит сметана
3. Почему сметана полезна

Сметана, как и многие другие кисломолочные продукты, появилась несколько веков назад в сельской местности на территории России. Именно здесь люди научились «сметать» сливки, которые сгущались на молоке, и получали из них сметану. Для этого их помещали в прохладное место и ждали, когда продукт дойдет до нужной консистенции.

Во всем мире сметану узнали после Второй мировой. Именно война способствовала распространению продукта по территории западной Европы, откуда она распространилась по всему миру. К слову, первое время во многих странах сметану называли «русские сливки».
Сметана на заквасках VIVO
Из чего состоит сметана? 

Для приготовления сметаны берут пастеризованные сливки (~32% жирности), после чего при помощи специальных бактерий в процессе брожения получается этот вкуснейший кисломолочный продукт.

Любопытно, что его несложно приготовить и дома: для этого Вам понадобятся закваски VIVO. Чем жирнее будут сливки, из которых вы готовите, тем жирнее получится сметана (о пользе и вреде жирной сметаны мы рассказывали здесь), а для получения маложирного продукта в нее добавляют маложирное молоко.

Сметана богата полезными веществами: встречаются практически все витамины группы В, а также Е, Н, С, А и D. Минеральный состав сметаны также поражает своим разнообразием: в ней содержатся и калий, и магний, и кальций, и натрий, и фосфор, и железо, и хлор…

Почему полезна сметана?

Не секрет, что многие врачи рекомендуют включить в рацион сметану тем, у кого по причине болезни ослаблен организм. Однако почему?

Во-первых, этот кисломолочный продукт благодаря специальным бактериям улучшает работу кишечника. Любопытно, что ее влияние на желудочно-кишечный тракт так благоприятно, что исключать сметану из рациона не стоит даже тем, кто худеет.

Витамины А, Е, С и В обуславливают пользу этого продукта для кожи. Кроме того, именно благодаря этим веществам те, кто ест сметану, не жалуются на ломкость волос и ногтей

Благодаря натрию, магнию, кальцию и фосфору, данный продукт способствуют укреплению нервной системы. Проверенно также: те, кто ест его в больших количествах, могут похвастаться хорошим зрением.

Закваска для сметаны
Закваска для сметаны
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать
Аминокислоты и жиры благотворно влияют на женское здоровье, в частности, - на гормональный фон, а если он стабилен, то улучшается и общее состояние.

Отдельного внимания заслуживает воздействие сметаны на организм ребенка. К слову, ее вводят в рацион малыша с раннего возраста. Правда, маленьким детям рекомендуется давать нежирный продукт, постепенно добавляя его в меню вместе с другими продуктами и со временем повышая процент жирности.

Благодаря витаминам и кальцию, содержащихся в ней в больших количествах, сметана поспособствует здоровому и быстрому росту малыша, а также улучшит его пищеварение.

К слову, и детям, и взрослым лучше кушать домашнюю сметану. Благодаря современным закваскам готовить ее нетрудно, а состав будет абсолютно натуральным. Такой продукт будет еще вкуснее магазинного.

В отличие от покупной, сметана на заквасках VIVO подойдет и тем, кто старается потреблять только самые натуральные продукты, а по вкусу она напомнит ту, которую готовила в детстве бабушка.

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Особенности домашней сметаны
2. Как выбрать йогуртницу и сделать йогурт в домашних условиях?
3. Сметана в уходе за домашними животными

comments powered by HyperComments