Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Сравниваем "жирный" и обезжиренный кефир : что лучше и полезнее?

Давно известно, что кефир является самым полезным для организма человека молочным продуктом. Многие столетия известен напиток своими чудодейственными свойствами. Кефир помогал расти детям, укреплял и восстанавливал здоровье взрослых, спасал от голода и множества заболеваний.

До сих пор ведутся дискуссии на тему, какой напиток полезнее – обезжиренный или повышенной жирности. Чтобы разобраться в этом вопросе, для начала нужно разобраться, что же такое кефир, как его получают, и почему он считается таким полезным для человека напитком? 
Кeфир.jpg
Полезные свойства

Кефир является освежающим и бодрящим кисломолочным продуктом, который изготавливается методом сквашивания (брожения) коровьего молока и специальных кефирных грибков, содержащих в себе огромное количество живых микроорганизмов, чрезвычайно полезных для человека. Он содержит большое количество белков, которые в организме способны усваиваться в три раза быстрее, чем белки из обычного молока.

В состав кисломолочного напитка входит множество полезных органических кислот, дисахариды, огромное количество минеральных веществ, таких как: кальций, железо, селен, магний, фосфор, хром, калий, йод, марганец, фтор. В нем содержатся: витамин А, РР, С, витамины группы В, бета – каротин и другие.

Трудно найти напиток, который бы содержал такой полезный букет из витаминов и минералов. Кефир занесен в список «Самых полезных продуктов», разработанный американскими учеными.

Кефирные диеты помогают в лечении множества заболеваний, напиток рекомендован к употреблению с самого раннего возраста.
Противопоказаний для применения этого напитка, который нам дарит бодрость и здоровье, практически не существует. Нужно быть осторожным при употреблении кефира людям с язвой желудка, а также тем, у кого возможны аллергические реакции на молочные белки.

Полезные живые кисломолочные бактерии, которые живут в кефире, улучшают работу кишечника, уничтожают патогенные микроорганизмы и предотвращают процессы брожения и гниения, избавляя организм от шлаков и токсических веществ.

Употребление натурального кефира на заквасках VIVO рекомендовано при таких заболеваниях, как:
нарушение эндокринных процессов в организме и обмена веществ,
ожирение,
сахарный диабет,
остеопороз,
бронхиальная астма,
повышенное давление,
проблемы с зубами и волосами,
многие аллергические заболевания,
заболевания почек и печени и многих других.
Кефир.jpg
Кефир нормализует микрофлору и избавляет организм от холестерина, укрепляет общий иммунитет. Совсем недавно японские ученые, изучавшие полезные свойства кисломолочного продукта, открыли еще одну очень важную способность - активизировать деятельность белых кровяных тел, которые имеют способность уничтожать раковые клетки в организме.

Обезжиренный или кефир повышенной жирности - что выбрать?
Закваска кефир Vivo
Закваска кефир Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать


В процессе приготовления, в обезжиренном кефире не остается того огромного количества полезных микроорганизмов и витаминов, которые имеются в продукте повышенной жирности. Часто обезжиренный напиток подвергается гомогенизации, другими словами – для того, чтобы напиток не имел водянистый вид, в него добавляют крахмал, лактозу или другие не совсем полезные загустители.

Поэтому, не стоит употреблять полностью обезжиренный кефир, оптимально брать этот напиток с жирностью 1-2%, в нем пользы гораздо больше, а калорий - в два раза меньше!

Не стоит зацикливать себя на употреблении полностью обезжиренных продуктов, так как жиры тоже необходимы организму, и наилучшим вариантом будет, если он [организм] их получит из кефира небольшой жирности, нежели из куска жирной свинины или чего-то еще более «вредного».

Кефир повышенной жирности содержит огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Если его готовить самостоятельно, то такой напиток будет гарантированно свежим и без добавок.


Рекомендованная суточная доза этого кисломолочного напитка – 500 г. в сутки.

Полезная информация? Поделись!

Рекомендуем прочитать:
1. О полезных свойствах болгарской палочки
2. Руководство по закваске для йогурта
3. Закваска Ацидолакт: Полное руководство

comments powered by HyperComments