Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


15 фактов о ряженке

В этой статье:
1. Откуда к нам пришла ряженка
2. Чем полезна ряженка
3. Несколько секретов о том. как правильно выбрать вкусный напиток

Ряженка - любимый многими кисломолочный продукт, известный нашим покупателям очень давно, но не перестающий быть популярным. Любят ряженку за нежный сливочный вкус топлёного молока, из которого её и производят, за приятную консистенцию без комочков, зачастую встречающихся в кефире, за красивый кремовый цвет. Пожалуй, среди всех кисломолочных продуктов, представленных в магазинах, ряженка входит в число самых вкусных. Но и полезных свойств у неё предостаточно, причём полезна она как взрослым, так и детям.

Чем полезна ряженка?
Ряженка VIVO

• В состав ряженки VIVO входит множество микроэлементов, витаминов, минералов.
Витамины группы B, витамин C, витамин E, PP, бета-каротин. Кальций, магний, железо,
фосфор и другие вещества. И из ряженки они усваиваются нашим организмом намного
лучше, чем из, к примеру, молока.

• Витамины группы B помогают нашему организму бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, борются с атеросклерозом.

• Кальция и фосфора в одном стакане ряженки содержится до четверти дневной нормы для человека, что позволяет рассматривать её как особо ценный источник этих веществ. Полезны же они, прежде всего, для костной системы, опорно-двигательного аппарата, что особенно важно для растущего детского организма и наоборот - для людей пожилых.

• Как и прочие кисломолочные продукты, ряженка благотворно воздействует на пищеварительную систему, на кишечник, подавляет размножение в кишечнике болезнетворных бактерий.

• Ряженка - особо ценный источник легкоусвояемого животного белка, намного лучше усваивающегося нашим организмом, чем белок из мяса. Основное отличие ряженки от других кисломолочных продуктов в том, что среди всех необходимых нашему организму аминокислот, в ней содержится большое количество лизина и метионина.

Лизин – аминокислота, принимающая участие в укреплении тканей нашего организма, в формировании коллагена, соединительной ткани. Перенося кальций по нашему организму, лизин помогает лечить переломы, остеопороз.

Остеопороз - болезнь скелета, при которой нарушается плотность костей, в следствие чего, кости становятся хрупкими, что приводит к частым переломам

Метионин же поддерживает уровень холестерина на допустимых величинах. Он улучшает состояние слизистых оболочек организма, работу печени, и даже способен немного повышать настроение.

• Ряженка - продукт сытный, прекрасно утоляющий как жажду, так и голод. Положительное влияние на пищеварение проявляется и здесь - давно замечено, что ряженка помогает снять тяжесть в желудке в случае переедания. А в жаркое время стаканом ряженки можно даже заменить приём пищи.

• Полезна ряженка и беременным женщинам, организму которых (и организму ребёнка) требуется большое количество рибофлавина - витамина B2, важнейшего элемента энергетического обмена в организме будущей мамы.

Правила выбора ряженки
Ряженка на заквасках VIVO
Как видно, ряженка действительно очень ценный и полезный кисломолочный продукт, но как же выбрать хорошую ряженку? Ведь на прилавках супермаркетов в последнее время представлена масса товаров самых разных производителей. Как не ошибиться в своём выборе?

• Выбирая ряженку, прежде всего следует обратить внимание на дату выпуска и срок хранения. Натуральный, качественный, свежий продукт хранится всего пять суток.

• В состав натуральной ряженки не будут входить ни красители, ни стабилизаторы, ни прочие химические препараты.

• Упаковку лучше выбирать стеклянную – так продукт можно оценить «на глаз» на этапе выбора.

• Консистенция хорошей ряженки должна быть ровной, без комочков.

• Цвет – кремовый, равномерный.

При вскрытии упаковки ряженка должна приятно пахнуть топлёным молоком, запах не должен быть резким или кислым!

Что ж, секретов выбора хорошей ряженки много, но в наше время лучше всего доверять проверенным изготовителям – например, самому себе. Закваски VIVO – лучший способ приготовить хорошую, качественную, натуральную ряженку в домашних условиях, не прилагая избыточных усилий.

Когда производители добавляют в свою продукцию химию, консерванты, красители – лучше всего не полагаться на них, и сделать самому. И тогда в вашем холодильнике и на вашем столе всегда будет вкуснейший кисломолочный продукт – ряженка.

Понравилась статья? Поделись!


comments powered by HyperComments