Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Покупная или домашняя ряженка - что лучше?

В этой статье:
1. Ряженка в общем - что это за напиток
2. Есть ли польза в напитке
3. Как выбрать ряженку - инструкция по применению

Ряженку многие любят с самого детства, она - один из самых популярных кисломолочных напитков на наших прилавках. И неудивительно - мягкий сливочный вкус, топлёный аромат, красивый кремовый цвет и нежная консистенция выделяют ряженку. Тем, кто не любит кефир, например, детям, или взрослым, которым он кажется слишком кислым, ряженка идеально подойдёт именно своими вкусовыми качествами, ставящими её рядом с десертными продуктами - творожками, йогуртами.

Что вообще такое ряженка?
Ряженка на заквасках VIVO
Ряженка - это кисломолочный напиток, получаемый из топлёного молока, путём сквашивания его особыми стрептококковыми бактериями. Традиционно ряженку томили в глиняных горшках, но в наши дни её производство поставлено на промышленный поток.

Выделяется ряженка не только своим вкусом, но и полезными свойствами, отличающими её от других молочных продуктов.

Чем же она полезна:

Ряженка богата кальцием и фосфором. В одном стакане этого напитка содержится четверть суточной нормы кальция и пятая часть нормы - фосфора. Кальций полезен для нашей костной системы, опорно-двигательного аппарата, а фосфор - необходим сердечно-сосудистой системе, помогая предупреждать атеросклероз и прочие заболевания. Таким образом, ряженка будет очень полезна как растущему детскому организму, так и пожилым потребителям.

Длительное томление молока перед изготовлением ряженки приводит к тому, что все полезные витамины и микроэлементы в конечном продукте оказываются в концентрированном виде, а болезнетворные микроорганизмы - погибают. Получается насыщенный, полезный продукт.

Ряженка - источник белка, причём легкоусвояемого. А это значит, что она будет полезна и людям, занимающимся спортом, и просто следящим за своим здоровьем. К тому же, известно, что ряженка хорошо утоляет жажду, что тоже будет важно спортсменам.

- Замечено, что ряженка способствует пищеварению. Полезно пить её после плотной трапезы - содержащиеся в ней ферменты помогут организму справиться с перевариванием пищи.

Пользы в ряженке много, но как не промахнуться с выбором и не купить вредный продукт?

Кремовый оттенок и никаких комочков. Правила выбора
Ряженка, которую можно встретить на полках наших магазинов, представлена сегодня массой сортов и торговых марок. Выбор сделать очень сложно, особенно, когда разные источники доносят противоречащую информацию. Конечно, для ряженки существуют свои строгие стандарты - но все ли производители добросовестно их соблюдают?
Итак, что нужно знать, чтобы не ошибиться с выбором:
Ряженка VIVO
В составе хорошей ряженки не должно быть никаких красителей, консервантов, искусственных добавок. Лучше избегать продуктов с содержанием сухого молока и, конечно, никаких растительных жиров в качественном напитке быть не должно.
  
Обращайте внимание на дату изготовления - натуральная ряженка хранится не более пяти дней.

Упаковка тоже важна. Лучший вариант - стеклянная тара, в которой на просвет видно и цвет напитка, и консистенцию. А от мягких пакетов лучше воздержаться.

Конечно, известные, проверенные марки, уважающие себя производители вряд ли будут позорить своё имя, но всё-таки в условиях трудной экономической ситуации в стране и они могут пойти на обман потребителя. К тому же, никто не поручится, что под видом уважаемого бренда вам не продадут контрафакт. Поэтому надо быть вдвое внимательным при выборе ряженки в магазине.

Лучшая ряженка - сделанная своими руками

Разумеется, лучше всего сделать ряженку самостоятельно! А закваски VIVO позволяют это сделать дома, своими руками, без лишних усилий, сэкономив и время, и деньги. И вы точно будете знать, что вы готовите и пьёте.

Ведь ряженка, приготовленная вами лично в домашних условиях, определённо будет свежайшей, без консервантов, сухого молока и пальмового масла. Вы сами регулируете вкус, жирность, прочие свойства напитка. Зачем полагаться на производителей, когда самый строгий ГОСТ - ваш собственный вкус и привычки. Ряженка VIVO - вкусный и полезный напиток, ценнейший кисломолочный продукт в вашем рационе.

Понравилась статья? Поделись!


comments powered by HyperComments