Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


С чем сочетается домашняя ряженка?

В статье о главном:
1. Польза в стакане ряженки
2. Вкусные и полезные сочетания с ряженкой
3. Почему домашняя ряженка лучше покупной

Ряженка – традиционный кисломолочный напиток, который начали употреблять еще в начале 17 века. Вкус этого продукта с детства знаком каждому. Конечно, в наши дни ряженка немного утратила свою популярность. А ведь это совсем неоправданно! Ряженка обладает огромным количеством полезных веществ.

Впервые ряженка появилась на Украине. Именно там еще в Средние века смешивали сливки и молоко, чтобы получилась простокваша. Такой напиток, обогащенный жиром, выливали в специальные глиняные крынки и оставляли в печи при высокой температуре. По прошествии нескольких часов, в напиток добавляли закваску – 1 столовую ложку сметаны – и оставляли около печи. Консистенция уже готовой ряженки получалась густая, но без сгустков.

Полезные свойства ряженки
Ряженка VIVO
Ряженка – настоящая кладезь витаминов. Даже врачи рекомендуют употреблять этот напиток при болезнях внутренних органов и систем, в особенности – желчного пузыря и печени. Также ряженку советуют пить при гипертонии и атеросклерозе, она отлично утоляет голод, а в жаркое время она помогает надолго избавиться от жажды. Входящая в состав ряженки молочная кислота нормализует аппетит и работу внутренних органов, а целый ряд ферментов, аминокислот и антибиотических веществ благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта.

Из-за большого содержания кальция ряженку рекомендуют употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, старикам.

Рибофлавин – витамин В2 – способствует регуляции энергетического обмена в организме, а именно превращению жиров в энергию
Хороша ряженка и при мигренях: если выпивать хотя бы половину стакана ряженки в день, то через неделю головные боли полностью исчезнут.

Поможет ряженка даже в таком деле, как похудение. Все дело в пребиотиках, которых в этом напитке великое множество. Они не только ускоряют обмен веществ и нормализуют пищеварение, а также способствуют усвоению жирорастворимых витаминов.

Ряженка с другими продуктами

Ряженка, в отличие от кефира, отлично сочетается практически со всеми фруктами и ягодами. При приготовлении смузи с ряженкой не обязательно добавлять сахар или мед – на вкус все будет и так достаточно вкусно. Данный кисломолочный напиток лучше всего сочетается с клубникой, малиной и ежевикой. Если запечь ряженку с фруктами, может получится вкусный и полезный десерт. А стакан этого чудного напитка с сухариком является отличной заменой полднику.

Из ягод и ряженки очень просто приготовить запеканку, которую оценит вся семья. Для этого нужно смешать 200 грамм ряженки, 100 грамм ягод и столько же муки. Такую смесь запекать 30-40 минут в духовке – и готово! Вкусный, а главное полезный и сытный десерт готов.

Из ряженки можно приготовить даже домашнее мороженое. Для этого смешиваем в равных пропорциях ряженку и ягоды в блендере, разливаем по формам и оставляем в морозильной камере на 3-4 часа. Можно посыпать такое блюда шоколадной стружкой. 
Ряженка на заквасках VIVO

Домашняя ряженка

Несомненно, даже покупная ряженка содержит огромное количество витаминов и необходимых нашему организму микро- и макроэлементов. Однако сколько пользы может принести натуральная домашняя ряженка. Конечно, можно пойти на рынок и приобрести ряженку на прямую у частников, однако узнать, как и из чего ее готовили, у вас не удастся никогда. Лучше всего готовить ряженку самому – это на самом деле очень просто и не требует особых затрат. Все, что для этого нужно, - закваски VIVO и 1 литр свежего молока!

Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Йогурт в питании собак
2. ТОП-10 самых популярных вопросов о кефире (Часть 2)
3. Творог для домашних животных

comments powered by HyperComments