Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Ряженка при сахарном диабете - лечебное питание

О полезном в статье:
1. Состав ряженки - в чем заключается польза напитка
2. Характеристика заболевания, стадии болезни
3. Пример вкусной и полезной диеты

Очень многие люди, страдающие диабетом, вынуждены придерживаться диетического питания. Из меню диабетика уходит множество вкусных продуктов, в том числе и тех, от которых отказываться совсем не обязательно. Ряженка - один из наиболее распространенных напитков, которые нужно употреблять при диабете.


Ряженка – кисломолочным напиток, который изготавливается из топленого молока с добавлением закваски. Кисломолочный продукт получается достаточно густым, с нежным вкусом, напоминающим йогурт

Раньше ее готовили из молока с добавлением сметаны - смесь томилась в печи почти всю ночь. Сейчас этот напиток легко можно приготовить даже в городских условиях. В молоко добавляют закваски VIVO и ряженка готова через несколько часов. 

Полезные свойства ряженки и ее состав

Так как основой для приготовления этого напитка служит топленое молоко, состав готового продукта почти идентичен. Однако полезные вещества ряженки усваиваются организмом намного лучше, благодаря чему именно кисломолочный продукт, а не молоко, чаще всего входит в диетическое и лечебное меню. 

Ряженку можно приготовить из различных типов молока: цельного, обезжиренного и восстановленного.

В ряженке содержится целый комплекс витаминов, которые необходимы для организма человека. В их числе такие полезные и ценные витамины как: A, B1, B2, C, E, PP. Помимо этого в ней содержатся: кальций, калий, фосфор, магний, сера, натрий и другие, не менее полезные микроэлементы: жиры, белки, углеводы, насыщенные жирные и органические кислоты.

Белок быстро усваивается организмом. Напиток способствует улучшению пищеварительной системы, благотворно влияя на работу желудочно-кишечного тракта. Ряженка подходит для лечебного питания пожилых людей, детского рациона и больных диабетом.

Сахарный диабет - характеристика заболевания и лечебное питание
Ряженка на заквасках VIVO
Сахарный диабет — эндокринное заболевание, основной характеристикой которого является хроническое повышение уровня сахара в крови. Это происходит в результате абсолютного или относительного дефицита инсулина — гормона поджелудочной железы.
  
Инсулинозависимый диабет 1 типа. Чаще всего заболевание развивается у детей и молодых людей.

Инсулиннезависимый диабет 2 типа. Чаще всего встречается у людей, имеющих избыточный вес. Этот тип диабета наиболее распространен и встречается у 80-85% пациентов.

Также бывает:

Вторичный диабет;
Диабет беременных;
Диабет, обусловленный недостаточностью питания.

При любом из типов диабета рекомендована специальная диета. В рацион больных необходимо включать кисломолочные продукты.

Помимо ряженки, диабетикам будут полезны кефир VIVO и блюда с его добавлением. Не следует забывать и полезных свойствах творога, который будет полезно включать не только при лечении, но и для профилактики различных заболеваний. 

Вкусная и полезная диета при диабете 
Ряженка VIVO

Ряженка при сахарном диабете обязательно должна входить в рацион больного. Вот несколько рекомендаций, как можно разнообразить меню, используя разрешенные продукты.
  
Хорошим сочетанием являются:

Ряженка+смородина;
Ряженка+яблоки;
Ряженка+капуста;
Ряженка+репа;

Примерное меню на 1 день:

На завтрак: Гречневая каша, цикорий.
На второй завтрак: Фруктовый салат (яблоко + грейпфрут).
Обед. Борщ на курином бульоне, компот.
Полдник: Творожная запеканка, чай.
Ужин: Мясные тефтели, тушеная капуста, чай без сахара.
2 ужин: Стакан фруктового напитка из нежирной ряженки и смородины (красная, белая).

Понравилась статья? Поделись!

Рекомендуем прочитать:
1. Как йогурт может помочь при диабете
2. Лечим молочницу кефиром
3. Гликемический индекс творога

comments powered by HyperComments