Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Есть ли польза в обезжиренном твороге?


Творог – популярный кисломолочный продукт на российском рынке. Он содержит массу полезных элементов, необходимых человеку для здоровья: кальций, железо, калий, фосфор, магний, витамин В, А, С и другие. Это богатый источник белка. Он легко усваивается в организме и не вызывает чувства тяжести. Оптимально подходит для здорового питания, укрепляет кости, волосы и ногти

Классификация творога определяется по шкале жирности. Различают:

Жирный творог – больше 5%;
- Нежирный (маложирный) творог – до 2%;
- Обезжиренный творог – 0%.
Творог часто используется в диетах для избавления от лишнего веса и нормализации обмена веществ. Это легкий и полезный продукт, богатый кальцием и белком


Может ли творог быть вкусным и полезным?
Творог.jpg
Если Вы заботитесь о здоровье своей семьи, то всегда выбираете натуральные продукты без консервантов, красителей и стабилизаторов. Настоящий творог должен быть изготовлен из натуральных продуктов, с использованием кисло-молочных бактерий или заквасок. Храниться такой творог может не более 2-3 дней. Сегодня современные научные технологии позволяют Вам готовить такой творог дома своими руками, с помощью заквасок VIVO.

Что выбрать: жирный или обезжиренный творог?



По своему составу обычный и обезжиренный творог похожи. Они содержат полезные элементы : кальций, фосфор, магний, а также витамины и способствуют укреплению костей, нормализуют обмен веществ. Но действительно ли обезжиренный творог полезнее, чем творог высокой или средней жирности?

Главное отличие заключается в том, что обезжиренный творог в процессе нормализации (обезжиривания) лишается большей части витаминов. Жирорастворимые витамины А, D, E расщепляются и теряют свои полезные свойства.
Научно доказано, что для полноценного усвоения кальция необходим жир, который содержится в твороге.
Творог с пониженным содержанием доли жирности препятствует усвоению кальция и некоторых других полезных элементов. Но и очень жирный творог может отрицательно повлиять на пищеварение. По мнению диетологов, наилучшей жирностью для творога является до 2%

Проведенные исследования показывают, что в обезжиренном твороге содержится мало полезных для организма фосфолипидов, лецитина и кефалина. Эти компоненты молочного жира имеют питательную ценность и входят в состав мембран клеток. Самое оптимальное их содержание в маложирном твороге. Чем меньше жирность творога, тем более он беден витаминами и полезными элементами, которые теряются в процессе обезжиривания.

Выбирая творог для себя и своей семьи, обращайте внимание на то, что для Вас важнее: польза и витамины или низкая калорийность продукта. Использование закваски VIVO для приготовления творога, дает Вам возможность самостоятельно регулировать жирность продукта. Творог VIVO – это полноценный источник молочного белка, кальция и фосфора для взрослых и детей от 6 месяцев.


Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. Правильное питание при беременности
2. Нежирный творог именно то, что Вам нужно!
3. Правила введения прикорма

comments powered by HyperComments