Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Вкус и польза зерненого творога

В этой статье вы узнаете ответы на следующие вопросы:
1. Что такое зерненый творог?
2. Как он появился?
3. Чем зерненый творог полезен?
4. Кому его чаще всего рекомендуют добавить в рацион?

Зерненый творог - вкусная разновидность маложирного творога. Он содержит множество полезных элементов: кальций, фосфор, магний, калий, железо и другие. Очень питательный и полезный для здоровья продукт.

Зерно истории 

Интересно, что свое название творог получил из-за внешнего вида. Зерненый творог по форме и содержанию напоминает плотные зернышки, смешанные с подсоленными сливками. Получают зерненый творог из пастеризованного обезжиренного молока посредством брожения, поэтому он имеет небольшую жирность.

Зерненый творог содержит от 0 до 9% жирности. Такой творог идеально подходит для диетического питания. По вкусу он напоминает мягкий нежный сыр, который просто тает во рту. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять в салат, запеканку и другие блюда
В России этот вкусный и полезный продукт еще часто называют "зернистый" творог или деревенский - из-за его консистенции, но правильнее называть его зерненым.
Творог.jpg
Зерненый творог очень богат полезными элементами и витаминами. Он содержит: 

 - 
Казеиновый белок, включающий в себя аминокислоты, фосфолипиды; 
 - Минеральные вещества – кальций, магний, железо,фосфор, калий;
 - Витамины группы В, С, РР.

Лучше всего все эти компоненты усваиваются в организме при условии средней и низкой жирности творога. Клеткам для усвоения необходим жир, содержащийся в молоке, но в умеренных количествах. Поэтому зерненый творог - идеальное соотношение полезных веществ и калорийности.

Поговорим о пользе 

Зерненый творог содержит большое количество белка, но при этом он низкокалорийный. Это дает ему все преимущества для того, чтобы считаться диетическим продуктом. Многие спортсмены включают зернистый творог в свой рацион.

Творог подходит для питания в любом возрасте. Врачи рекомендуют употреблять творог детям для роста костей, зубов. Взрослым и пожилым - для укрепления костных тканей. Творог советуют употреблять также беременным, и кормящим женщинам. Благодаря высокому содержанию белка, "живой" творог легко усваивается в организме и нормализует пищеварение. Входящие в состав продукта антибактериальные вещества способствуют нормализации микрофлоры в кишечнике.

Кисломолочные бактерии облегчают процесс усвоения кальция и фосфора, продуцируют витамины группы В. Ежедневное употребление творога способствует профилактике атеросклероза, действует укрепляюще на костную ткань

Вкусные шалости из творога
Сырники.jpg
Невзирая на свое название, сырники традиционно готовятся из творога. Это отличное блюдо для всей семьи. Вы можете использовать как покупной зерненый творог, так и натуральный «живой». Главное, выбирайте свежие продукты с небольшим сроком хранения и однородной консистенции.

Нам понадобится: 

- 400 гр. творога; 
- З столовые ложки сахарного песка; 
- 2-3 столовые ложки пшеничной муки; 
- 1 куриное яйцо;
- Щепотка соли; 
- Растительное масло.
 
Изюм

1. В чистую глубокую емкость выкладываем творог, добавляем яйцо и тщательно перемешиваем; 
2. Промываем изюм в горячей воде. Просушиваем, добавляем к творожной массе;
3. Далее, тщательно перемешивая, всыпаем в смесь муку, соль, сахар. Еще раз перемешиваем;
4. Полученная масса не должна быть очень жидкой, но и не сильно твердой. Отделяем от общей массы одинаковые по размеру кусочки, придаем им форму «шайбочек»;
5. Разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем сырники до получения золотистой корочки;

Подавать сырники можно с медом, сметаной, джемом, вареньем, фруктами и ягодами. Положитесь на свою фантазию! Создавайте собственные кулинарные изыски из вкусных и здоровых продуктов.

Полезная информация? Поделись!


comments powered by HyperComments