Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Творог: идеальный продукт для диабетиков

Из этой статьи Вы узнаете:
1. Что такое диабет и как с ним бороться
2. Чем творог полезен для диабетиков
3. С чем лучше всего сочетается творог

В современном мире, когда уже почти шестая часть всего населения Земли, а в развитых странах почти треть, страдает от сахарного диабета, актуальность здорового и полезного питания возрастает день ото дня. Среди всех разрешенных и безопасных для больных диабетом людей продуктов, именно творог занимает лидирующее положение.

Обилие "легкого" белка, минимум жиров и углеводов, множество полезных ферментов и витаминов - все это описание полезных свойств одного лишь домашнего творога.
Творог.jpg
Что такое диабет и как с ним бороться?

Если говорить простым языком, диабет - это отказ поджелудочной железы выделять необходимый человеку гормон инсулин. Недостаток инсулина приводит к накоплению глюкозы в крови. А вот повышенный уровень глюкозы в крови... Можно долго рассказывать о нарушенных процессах в организме, но главное - это проблемы, которые испытывает больной.

Сахарный диабет несет человеку:

проблемы со зрением;
разрушение мелких сосудов;
поражение нервной системы;
нарушение функции почек;
кожные воспаления;
недержание мочи;
импотенция.

А самая главная опасность - кома, которая наступает, когда резко падает уровень сахара в крови. В это время поджелудочная железа внезапно выделяет большое количество инсулина. Если в этот момент человеку не оказать помощь, то он может погибнуть.

В настоящее время диабет успешно лечат на всех стадиях. Лекарства помогают компенсировать "забастовку" поджелудочной железы и нормализовать обмен веществ. Но главное в лечении этой сложной и опасной болезни - специальная диета. Диабетики должны ограничивать в своем рационе жирные и сладкие блюда. Употреблять много свежих овощей, некоторые крупы (гречка, овес), нежирное мясо (телятина, индейка), а также кисломолочные продукты (кефир, творог, йогурт).

Творог при диабете: источник белка и микроэлементов

Творог в рационе диабетика занимает центральное положение. Именно этот кисломолочный продукт обеспечивает организм человека необходимым белком, перерабатывать который легко, а содержание полезных веществ превышает многие другие полезные продукты. Витамины и микроэлементы творога позволяют наладить обмен веществ, восстановить нарушенные диабетом функции внутренних органов и нервной системы.

Польза творога для диабетиков заключается еще и в том, что это продукт легко переваривается и практически не нуждается в "услугах" поджелудочной железы. Вот это свойство творога, позволяющее "разгрузить" капризную железу, и является самым ценным для диабетиков

Творог.jpg Второе немаловажное свойство творога - его низкая калорийность. С одной стороны, продукт насыщает человека белками и полезными кисломолочными ферментами, с другой стороны, его калорийность. Творог помогает диабетику похудеть, что также важно в лечении болезни.

Несмотря на низкую калорийность, творог содержит некоторое количество жиров, что также необходимо больным диабетом. Небольшое количество молочного жира позволяет поддержать жировой обмен организма и "расходовать" те излишние жировые запасы, которые накопились за время болезни. Обычно врачи-диетологи рекомендуют диабетикам включать нежирный творог в рацион каждый день: от 100 до 200 граммов. Блюда можно готовить как соленые, так и сладкие, заменив сахар на разрешенные подсластители.

Лучшее сочетание для диабетиков: творог и овощи. Но это совсем не означает, что творожные запеканки, сырники, печенье нельзя приспособить для нужд диабетиков. А самое важное - творог прекрасная основа для диетических десертов, которые могут заменить обычные сладости.
Будьте здоровы!


Понравилась статья? Поделись!

Рекомендуем прочитать:
1. Вареники с творогом
2. Как выбрать ряженку?
3. Что такое лиофилизация

comments powered by HyperComments