Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Протертый творог: польза, технология приготовления, рецепты

Из этой статьи Вы узнаете:
1. В чем заключается польза творога
2. Что такое протертый творог и как его готовить
3. Полезен ли протертый творог

Творог - важнейший продукт для человека. Природный белок, усваивание которого максимально облегчено для организма. По содержанию витаминов и минеральных компонентов, творог вне конкуренции среди всех продуктов питания. Но это далеко не единственное достоинство творога. Низкая калорийность продукта в сочетании с его питательностью делают его незаменимым для диетического питания.
Закваска для творога
Закваска для творога
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Творог VIVO - один из первых продуктов, с которого начинается прикорм младенцев. Для детского питания очень важно, что наряду с легким белком, творог богат кальцием, калием, магнием и другими элементами, которые укрепляют костную ткань и являются строительным материалом для нервной системы.
В зависимости от жирности и технологии производства творог может быть крупнозернистым, мелкозернистым, влажным, сухим. Творожные блюда готовят из всех видов творога, но самые нежные из них, самые легкие и вкусные получаются из протертого творога.

Готовим протертый творог

Чтобы протереть творог, можно использовать несколько способов. Самый простой из них - растереть обычной столовой ложкой. Эффект не будет идеальным, но консистенция станет нежнее.

Для более явного эффекта можно пропустить творог через обычную мясорубку. Если сделать это дважды, то творог будет практически однородной массой.
Творог.jpg
Идеальный протертый творожок получится, если разбить его в блендере, добавив пару ложек сливок или молока.

Для детского питания творог часто пропускают через мелкое металлическое ситечко. Этот способ самый простой, но иногда он оказывается трудоемким, если творог крупнозернистый и сухой.

Домашний творог, если его приготовить на закваске VIVO, никогда не создаст проблем для хозяйки. Протирается он легко и просто. 
Несмотря на утверждения некоторых "специалистов", протертый творог сохраняет все качества и полезные свойства обычного творога, срок хранения протертого творога такой же, как и обычного. Единственное, чем протертый творог отличается - усваивается он еще легче, чем обычный. Вывод прост: протертый творог полезнее и лучше обычного!

Рецепты блюд из протертого творога


Творожный омлет

Протираем творог (200 грамм), взбиваем 4 яйца до однородной массы, смешиваем яйца и протертый творог, добавляем соль по вкусу и снова взбиваем, пока масса не станет абсолютно однородной. Жарим на сливочном масле до готовности.

Профитроли с творожным кремом

Сладкий вариант

Хорошо протертый творог (400 грамм) смешиваем с натуральным медом (6 полных столовых ложек), добавляем молотые лесные орехи и все взбиваем в блендере до воздушного состояния (можно добавить две столовые ложки жирных сливок, если творог сухой). Готовые профитроли (заварные булочки, пустые внутри) надрезаем и заполняем творожно-медовой массой. Наполненные булочки выдерживаем в холодильнике около часа. Перед подачей слегка посыпаем профитроли сахарной пудрой.
Профитроли с творожным кремом.jpg
Соленый вариант

Протертый творог (200 грамм) смешиваем с двумя зубчиками протертого чеснока, двумя ложками сметаны VIVO, рубленным укропом, солью, черным перцем. Полученной массой наполняем профитроли. Выдерживаем час в холодильнике. Подаем как закуску к водке.

Запеченные яблоки с творогом

Из десять кислых яблок вырезаем сердцевины и выскабливаем в них углубление. Протертый творог смешиваем с изюмом, ложкой сахара или меда, тщательно вымешиваем. Заполняем яблоки творожной массой и ставим в духовку. Когда яблоки станут мягкими, выбираем. Блюдо готово, для придания ему пикантности, перед подачей на стол поливаем кленовым сиропом.

Из протертого творога получаются лучшие ватрушки или творожные запеканки. Творожные кремы снижают калорийность домашних тортов и пирожных. Особенно хорош протертый творог для блюд детского меню.

Будьте здоровы и экспериментируйте на кухне с протертым творогом

 Понравилась статья? Поделись!


Рекомендуем прочитать
1. А Вы уже попробовали творог на козьем молоке?
2. Учимся хранить творог
3. 8 причин регулярно есть творог

comments powered by HyperComments