Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Особенности употребления творога при гастрите

Сегодня мы расскажем Вам:
1. В чем заключается польза творога
2. Как опознать гастрит
3. Как употреблять творог при гастрите

Известно, что творог благодаря своей уникальной усвояемости и питательной ценности считается вкусным лекарством. Однако при заболевании гастритом на употребление кисломолочного продукта накладываются некоторые ограничения. В общем случае творог при гастрите разрешается кушать, но после определенной обработки и в зависимости от показателя уровня кислотности желудочного сока.

Что известно о твороге
Творог VIVO
1. Это кисломолочный продукт, его получают путем сквашивания молока и последующего удаления сыворотки. Для приготовления домашнего творога лучшим выбором будут полезные живые закваски VIVO. Приготовленный на их основе продукт необычайно нежный и вкусный, в нем отсутствуют консерванты и стабилизаторы. Такой натуральный творожок полезен всем, независимо от возраста.

2. Исходя из калорийности, творог бывает различной степени жирности: жирный (более 5%); маложирный(нежирный) (до 2%) и обезжиренный (менее 1.8%).

3. Являясь молочным концентратом, творог это уникальный источник белка, аминокислоты которого необходимы для понижения уровня холестерина, предупреждения ожирения печени. Продукт служит альтернативой анаболическим стероидам, показан при нарушенном пуриновом обмене.

4. В твороге высокое содержание основных витаминов и минералов. Соли кальция и фосфора помогают росту зубов и восстановлению костных тканей. Употребление продукта поддерживает работу сердца, препятствует сгущению крови, нормализуя уровень давления.

5. Полезные бактерии творога подавляют рост патогенной микрофлоры в кишечнике, что позволяет повысить иммунитет, наладив работу пищеварительной системы. Во время приема антибиотиков творог защищает от появления дисбактериоза, входит в состав лечебных диет.

Что известно о гастрите

При лечении большинства заболеваний немаловажную роль играет диетическое питание и правильное приготовление разрешенных продуктов. При гастрите на употребление творога накладываются некоторые ограничения, что связано с особенностями, как заболевания, так и самого продукта.


Гастрит – это заболевание желудка, при котором воспаляется слизистая оболочка его стенок, что сопровождается ухудшением переваривания пищи и упадком сил

Гастрит, протекающий в острой либо хронической форме, диагностируют по таким основным признакам:

- затяжные боли в желудке, исчезающие с приемом пищи;
- частая диарея либо запоры;
- изжога после приема кислой пищи;
- утренняя тошнота с отрыжкой, рвотный рефлекс;
- дисбактериоз кишечника.

При лечении гастрита важная роль отводится диете и виду кулинарной обработки продуктов. Питание должно быть регулярным, но полноценным и максимально щадящим.

Как употреблять творог при гастрите
Творог VIVO
Нельзя сказать, что при гастрите творог противопоказан, ведь это полностью усваиваемый диетический продукт. Вкусное лекарство можно включать в рацион в протертом виде, готовить суфле и пудинги, ленивые вареники и запеканки, но только из свежего творога VIVO, приготовленного на основе натуральных заквасок VIVO строго по прилагаемой инструкции.

Главная особенность добавления кисломолочного продукта в диету зависит от уровня кислотности желудочного сока, который влияет на эффективность усвоения пищи. Следует помнить, что в стадии резкого обострения заболевания в течение двух суток употреблять творог нельзя, он разрешен только в период ремиссии.

При гастрите на фоне повышенной кислотности следует нормализовать функцию желудка, ограничив химическое, термическое и механическое раздражение. Поэтому рассыпчатое лакомство разрешено без ограничений, но должно быть не слишком кислым, употреблять его лучше в запеченном виде.
Закваска для творога
Закваска для творога
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

К примеру, печеные яблоки с протертым творогом и добавлением меда, приготовленный на водяной бане пудинг, слегка запеченные в духовке сырники, творожная запеканка с морковью.

Можно приготовить лапшевник с творогом, для которого потребуется предварительно отваренная лапша. Ее добавляют к протертому с яйцом и сахаром творогу, массу тщательно перемешивают. Лапшевник, выложенный на промасленный и присыпанный сухарями противень, смазывают сметаной и запекают в духовке.

При гастрите на фоне пониженной кислотности злоупотреблять творогом не стоит, его количество должно быть умеренным. К свежему протертому творогу разрешено добавлять сметану, подсластив его сахаром, разбавлять кефиром или простоквашей, положить в кашу.

Соединив кисломолочный продукт с тушеными овощами, готовят аппетитное диетическое блюдо – котлеты. К тушеной моркови добавляют творог, растертый с яйцом, сахаром и небольшим количеством сливочного масла. Посоленную массу перемешивают и формируют котлеты, которые тушат до готовности или запекают в духовке.

Диете при гастрите уделяется особое внимание, поскольку поражение слизистой желудка при несоблюдении правил питания может обернуться язвенной болезнью. Поэтому, употребляя творог и блюда из него, следует помнить, что он должен быть нежирных и некислых сортов, а блюда – не слишком горячими или холодными.

Понравилась статья? Поделись!


comments powered by HyperComments