Новогодняя акция! Скидка 18% на все закваски VIVO. До конца акции:


Что полезнее: греческий или обычный йогурт?

Прежде всего, нужно понимать, что, оба варианта йогурта (если ониНатуральный йогурт натуральные) полезны для нашего здоровья и могут входить в состав различных диет. Они содержат небольшое количество калорий, богаты кальцием и содержат живые полезные бактерии. Однако наш средиземноморский друг, который, в силу особенностей приготовления, теряет значительную часть жидкости, вместе с лактозой и сахаром, имеет некоторое преимущество с самого начала.

Дело в том, что примерно в одинаковом количестве продукта по сумме калорий, греческий йогурт содержит в два раза больше протеина и в два раза меньше сахара, нежели обычный. Что еще нужно людям на диете? Эти свойства греческого йогурта позволили ему буквально за 5-6 лет с момент своего широкого распространения завоевать рынки США и Европы.

Однако и на солнце бывают пятна…поэтому, давайте взглянем на оба варианта йогурта повнимательнее.

Белок. В греческом йогурте очень много белка, что позволяет быстрее добиться ощущения сытости. Стандартная порция греческого лакомства (примерно 200 грамм) содержит от 15 до 20 грамм белка – примерно столько же содержится в 100 граммах постного мяса. Это делает его особенно популярным среди вегетарианцев, у которых зачастую существуют проблемы с количеством белка в рационе. Стандартная порция обычного натурального йогурта содержит лишь 9 грамм протеина, поэтому, съев его, вы почувствуете голод раньше.

Греческий йогуртУглеводы. Выбор греческого варианта и здесь оказывается верным решением. Он содержит практически в два раза меньше углеводов по сравнению со своим обычным собратом (от 5 до 8 грамм углеводов в стандартной порции греческого продукта, обычный йогурт содержит от 13 до 17 грамм).

Кроме того, греческий йогурт с меньшей вероятностью вызовет проблемы у людей с непереносимостью лактозы.

Жиры. Греческий друг содержит очень много насыщенных жиров! 200-граммовая порция содержит 16 грамм жиров, что превышает содержание жиров в 3-х(!) шоколадных батончиках или 80% от дневной нормы! Основная проблема насыщенных жиров в том, что они повышают уровень холестерина, увеличивая вероятность развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Поэтому, делая греческий йогурт самостоятельно, используйте молоко с минимальным содержанием жира (не более 2,5%). Обычный йогурт в аналогичной порции содержит в 3 раза меньше жира.
Закваска йогурт Vivo
Закваска йогурт Vivo
260.00 руб./упаковка
Есть в наличии
Заказать

Натрий. Греческий йогурт содержит примерно 50 мг натрия – вполовину меньше, чем содержится в обычном. Чрезмерное количество натрия может повысить кровяное давление и увеличить риск возникновения других болезней сердца. Предельная норма употребления натрия здорового взрослого человека - 2300 мг в день; для человека с заболевания почек, диабетом или в возрасте старше 50 лет – 1500 мг в день.

Кальций. Порция натурального йогурта обеспечивает наш организм кальцием примерно на 30% от дневной нормы. В ходе приготовления греческого разновидности йогурта теряется некоторое количество кальция, и стандартная порция содержит примерно 20% от дневной нормы. Если вы испытываете обеспокоенность по поводу недостатка кальция в вашем рационе, то к йогурту можете добавить творог или миндаль.

Таким образом, оба варианта имеют свои преимущества и недостатки – какой из них выбрать, необходимо решать, опираясь на ваш образ жизни и состояние здоровья. Ясно, что, и греческий, и обычный йогурт помогают оставаться здоровыми и не набирать лишний вес.

Некоторые рекомендации для тех, кому греческий кисломолочный продукт ближе:

1. Смешайте его с чесноком, укропом и петрушкой – таким образом вы создадите потрясающий по вкусу соус!

2. Не бойтесь заменять сметану, сливочный сыр или майонез в рецептах на греческий йогурт!

Рекомендуем прочитать: Как приготовить греческий йогурт?

Полезная информация? Поделись!


Рекомендуем прочитать:
1. 7 необычных способов использования греческого йогурта
2. Почему иногда очень хочется есть, и что с этим делать
3. Молочка и свежие фрукты против заболеваний сердца и сосудов

comments powered by HyperComments