Хлебная закваска
132
.00
руб / упаковка
Нет в наличии Да
Дата производства: 3 июля 2017 г.
Срок годности: 12 месяцев

Хлебная закваска

Основное

  • Настоящий домашний БИО-хлеб
  • Отличный вкус
  • Уверенность в составе и свежести

Ацатан был разработан армянским ученым-биотехнологом А. Е. Селимяном. Закваску активно используют для приготовления натурального хлеба (так называемого, БИО-хлеба) в промышленных масштабах в Армении и на ряде производств на постсоветском пространстве.

Подробная информация

Ацатан уникален тем, что в процессе созревания теста под воздействием закваски расщепляется крахмал, превращаясь в легко усваиваемые углеводы. Использование хлебной закваски позволяет минимизировать количество дрожжей в тесте. Они будут нужны только для рыхления и подъема теста. В ходе приготовления кисломолочная среда Ацатана поглощает дрожжевые клетки, поэтому в БИО-хлебе отсутствуют дрожжевые культуры. Отсутствие дрожжей позволяет хлебу храниться дольше без консервантов, а также избежать различных неприятностей после употребления: например, вздутия живота из-за процессов брожения в желудке или аллергических реакций.

Приготовление

Как закваска для теста в любом рецепте для приготовления хлеба АЦАТАН применяется в пропорции: 5г. дрожжей и 8г. АЦАТАНА на 1 кг муки.

Как улучшитель теста в любой выпечке АЦАТАН используется: 3г. на 1 кг муки.

Бактериальный состав

Состав Пророщенное зерно – 47,7 %
Пшеничные отруби – 36,0 %
Сухая пахта мацони (ЧОРАТАН) – 6,3 %
Вода, не более – 10 %

Условия хранения и срок годности

Хранить при комнатной температуре до +25 С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок хранения: 12 месяцев.
Хотим отметить, что многолетние наблюдения показали высокую устойчивость заквасок к отклонениям температуры при хранении и транспортировке.

Доставка и оплата

Варианты доставки

Курьерская доставка по Москве: Осуществляется в рабочие дни с 12:00 до 18:00.
Стоимость доставки - 300 рублей
При заказе на сумму от 1.500р – ДОСТАВКА БЕСПЛАТНАЯ!
Доставка по России Почтой России Стоимость доставки – 300 рублей.
При заказе на сумму от 1.500р – ДОСТАВКА ПО РОССИИ БЕСПЛАТНАЯ!

Варианты оплаты

Наличными: - курьеру при получении заказа
Оплата онлайн: Наш интернет-магазин подключен к системе безопасных электронных платежей Robokassa, которая позволяет оплачивать заказ с помощью любых карт Visa и MasterCard, без дополнительных комиссий.
Оплата на расчетный счет: Вы можете оплатить заказ на наш счет с помощью своего онлайн-банкинга, через кассу любого банка России, а также через платежный терминал.
Завкаски Vivo

Выбрать закваски

Закажите закваски VIVO
с доставкой по всей России
Нажмите здесь
Купить закваски Vivo

Выбрать йогуртницу

Выберите себе
йогуртницу
Нажмите здесь
Copyright MAXXmarketing GmbH
г. Москва, Западный Административный Округ, район "Филевский парк",
улица Филевский бульвар, дом 10.
Торгово-Развлекательный Центр "Универсам Фили".
График работы офиса: Пн-Пт с 9 до 18 часов

8-(800)-555-69-50 (звонок по России бесплатный)